一、甘薯的生長髮育
（一）甘薯的一生
從栽插到收穫的生長髮育過程，即甘薯的一生，也稱甘薯的生育期。
甘薯從種植收穫的日期稱為當地的甘薯生長時期或自然生育期。在我國華北地區，春薯生育期一般為150～190天，夏薯為110～120天。
（1）苗床期。從下種至剪苗栽插為甘薯的苗床期。從下種至出苗為發芽出苗期，從出苗至第一次剪苗栽插為幼苗生長期。甘薯是陸續出苗和剪苗栽插的。
（2）髮根緩苗期。從栽插秧苗到主莖開始發生分枝為髮根緩苗期。這一時期是以生長纖維根為主的時期，也是甘薯一生中最耐旱的時期。此期春薯需30～35天，夏薯需20天左右。
（3）分枝結薯期。從主莖發生分枝到地上莖葉封壟、地下塊根雛形形成，叫分枝結薯期。此期莖葉生長逐漸加快，腋芽迅速發展為分枝，春薯分枝數達最高值的80%，夏薯達90%。
甘薯的根可分為3種：鬚根、梗根和塊根（見表1-1）。
表1-1 甘薯根的類型比較
（4）薯蔓同長期。從莖葉封壟到莖葉生長高峰期稱薯蔓同長期。此期以莖葉生長為中心，同時薯塊膨大也較快。莖葉迅速生長至高峰，葉面積指數達最高值（4左右），莖葉鮮重佔全生育期總鮮重的 60%以上，薯塊膨大增重佔總重的 30%～50%。在黃淮春夏甘薯區，一般春薯從7月上、中旬至8月下旬，夏薯從8月上旬至9月上旬。
（5）回秧收穫期。甘薯從莖葉開始衰退到收穫稱回秧收穫期。春甘薯一般在 8 月下旬以後，約2個月；夏甘薯在9月上旬以後，約1個月。此期的生育特點是生長中心由莖葉轉向塊根。春甘薯出現塊根膨大的主高峰（第二次高峰），所增加的薯重一般佔總薯重的 40%～50%，高的甚至達70%，是甘薯產量形成的主要時期。葉面積指數由4下降到3，在一定時間內保持在2以上。
（二）甘薯的產量及形成
甘薯的主要收穫物是塊根，其產量由每 667m2的株數、每株塊根數和塊根重量構成。單位面積株數是保證高產的關鍵，單株塊根數量對產量的影響大於塊根重量。
1.種植密度
種植密度是對產量影響最大的因素。
2.塊根數量
塊根是儲藏同化物的器官，多分佈在5～25cm的土層中。栽插後10～25天，是決定塊根形成的主要時期。
3.塊根重量
（1）春薯栽插後40天塊根開始膨大，膨大有兩個盛期和一個低谷。第一盛期出現在栽後60～75天，即6月下旬至7月上、中旬。第二盛期出現在栽後126～140天，即9月上、中旬。膨大過程中的低谷出現在栽後75～125天，即7月中旬到9月上旬。
（2）夏薯栽插後25～30天開始結薯。栽插後45～100天，即7月下旬至9月下旬是塊根膨大的盛期。
二、甘薯育苗技術
（一）甘薯良種的選擇
不同甘薯品種的特徵特性不同，各地應根據當地的自然條件、栽培條件及生產目的，選擇適宜的品種。
（1）徐薯18；
（2）豫薯13號；
（3）煙薯18；
（4）遺306；
（5）濟薯15號；
（6）冀薯6—8。
（二）中暑處理
1.精選種薯
剔除受傷、受凍、有病害的薯塊，保證上床種薯具有原品種的特徵，薯形端正，薯皮鮮亮光滑，薯塊大小適中，單薯重100～200g，白漿多，生活力強。
2.種薯消毒
種薯消毒有溫湯浸種、藥液浸種兩種方法。
（1）溫湯浸種：將經過精選的種薯裝入籮筐，置於58～60℃溫水中，上下輕緩運動幾次，使薯塊受熱均勻；2～3min後，水溫降至51～54℃，保持10min後，將籮筐提出降溫。
（2）藥液浸種：50%的託布津可溼性粉劑200倍液，或25%的多菌靈200倍液，浸種薯10min。
（三）育苗方式與種薯上床
育苗是甘薯生產的一個重要環節。我國北方多用種薯育苗移栽，甘薯壯苗的標準是：苗齡適中，30～35天；春薯百苗重不少於500g，夏薯應更重些；根原基粗大，數目多，無氣生根；頂葉平齊，葉肥色綠；苗高20～25cm，不少於8節，節間短粗；剪口白漿多而濃；無病、蟲害。
1.育苗方式
甘薯育苗分為溫床和冷床兩大類。我國北方常用的育苗方式有以下幾種。
（1）改良回龍火炕育苗。這種苗床利用煤、秸稈、木柴等熱源加熱苗床。苗床溫度分佈均勻，保溫性能良好，管理方便，出苗快而多，防病效果好。如果結合覆蓋塑料薄膜，還可以節省煤或柴草的用量。但費工、費料。
（2）釀熱物溫床覆蓋塑料薄膜育苗。這種苗床利用微生物分解騾、馬糞或秸稈、雜草的纖維素發酵生熱，並用塑料薄膜覆蓋保溫、增溫進行育苗。騾馬糞的碳、氮比（C/N）為25∶1，適宜微生物分解。
（3）冷床覆蓋塑料薄膜育苗。這種苗床只利用塑料薄膜覆蓋，接收太陽能保溫、增溫。床土厚20～25cm。生產上多使用有孔薄膜，既利於多餘水分排出，也可減少水分損失。塑料薄膜的顏色以淺紫色為好。這種苗床薯苗粗壯，成活率高，但不易調溫，出苗相對慢而少。
（4）採苗圃。採苗圃是培育夏薯苗的主要方法之一。它既可以供應充足的無病壯苗，又可以在栽插完畢後割秧飼餵牲畜。
2.種薯上床技術
（1）適時育苗。時間一般在早春溫度穩定在 7～8℃，即在栽前 40 天左右開始育苗比較適宜。河南省一般在3月下旬前後進行育苗。
（2）填好床土。床土要疏鬆、肥沃、無病菌，最好使用沙質壤土。改良回龍火炕、釀熱物溫床覆蓋塑料薄膜苗床的床土厚度一般以5～8cm為宜。
（3）排薯技術。排薯的方法有斜排、平排和直排 3 種。人工和生物熱源苗床多采用斜排種薯。斜排種薯時：第一要掌握排種密度，一般應掌握中等薯塊排薯25kg/m2；第二要分清種甘薯的頭、尾和背、腹，保證頭、背朝上，尾、腹朝下，薯頭壓薯尾 1/3～1/4；第三要大、小薯分排，大薯排在炕中溫度較高處，小薯排在四周；大薯宜密排，小薯宜稀排；第四要掌握“上齊下不齊”的原則。長薯斜排，短薯直排，做到種薯上部平齊，以利薯苗整齊一致。
排薯後，可用40℃左右的溫水澆透床土；水下滲後，用木板在種薯上輕壓一下，再覆蓋沙土4～5cm；最後，加蓋塑料薄膜，四周用土壓緊，夜間加草苫，以利提溫、保溫。
（四）甘薯苗床管理
苗床管理的原則是：前期高溫催芽、防病；中期平溫長苗，催煉結合；後期低溫煉苗；採苗後注意澆水追肥。
1.前期管理
從排薯到出苗，以催為主，做到提溫、保溫相結合。種薯上床後，床溫應保持在35℃左右，保持4天，然後把床溫降到31℃左右。種薯上床後8～10天，幼苗出土。由於前期是育苗過程中溫度最高的階段，因此又叫高溫催芽階段。種薯上床時要澆足底墒水，出苗前既要曬床提溫和蓋床保溫，又要注意通風降溫，以免床溫升得過高。
2.中期管理
從出苗後到煉苗前，是培育壯苗的關鍵時期。要求催煉結合，催中有煉，使薯苗生長快而粗壯。出苗初期以催為主，溫度控制在28～30℃；齊苗後床溫降至22～25℃，使薯苗在較低的溫度條件下生長。此期應注意：中午溫度過高，超過35℃時，要揭膜通風降溫，以防“灼苗”；夜間加蓋草苫，以防溫度下降。中期應增加灌水量，保證床土溼潤。此外，此期也可施入少量氮素化肥，促進薯苗健壯生長。
3.後期管理
從採苗前5～6天到採苗，以煉苗為主，煉中有催。所謂煉苗，就是讓樹苗在自然光照與溫度條件下經受鍛鍊，以提高其對自然條件的適應能力。關鍵措施是在採苗前5～6天澆一次透水，以後停止澆水，進行蹲苗。
4.採苗和採苗後管理。當苗高20cm時，應及時採苗，採苗提倡高剪苗，所以採苗後當天不要澆水，只加熱升溫（32℃左右）以利傷口癒合。第二天可澆水並追施肥料，追肥量為硫酸銨80～100g/m2。
5.甘薯爛床及其防治
（1）爛床的原因。育苗期間，種薯腐爛、死苗通稱爛床。爛床按其發生原因可分為病爛、熱爛、缺氧爛等幾種。
① 病爛。由於種薯、肥料或苗床上帶有黑斑病、軟腐病等病菌，或種薯受冷害、澇害而發生病害時，都會造成爛床。
② 熱爛。床溫較長時間在 40℃以上，容易發生熱傷爛床。受熱傷的種薯發軟，掰開不流白漿，擠壓時流出清水，肉色發暗。如果薯層下面溫度過高，則在薯塊下面先爛。另外浸種時溫度過高或時間過長，薯皮發暗，也會導致種薯軟爛。
③ 缺氧爛。缺氧爛在澆水過多、床土溼度過大、覆土太厚或床土堅實板結、通氣不良、嚴重缺氧的情況下發生。薯塊多由內向外爛，皮色發暗，有酒味。
（2）爛床的防止。針對甘薯爛床的原因，應採取相應的措施來防止。一是嚴格清選無病、不受冷害澇害和不破皮受傷的種薯；二是進行種薯消毒；三是苗床要用無黑斑病菌、軟腐病菌的淨土、淨糞；四是排種後應用 35～38℃的高溫催芽 3～4 天。另外，還要防止苗床積水或床過高，覆蓋塑料薄膜的苗床要經常打開氣孔或揭開薄膜的兩端，更換新鮮空氣以防缺氧爛薯。
（3）發生爛床的補救技術。首先找出爛床的原因，然後根據發生爛床的時期和爛床程度，採取相應的補救措施。
出苗前，若發生零星或點片爛床，可連土挖出病薯，更換無病種薯和新土，並噴灑 500倍50%的託布津溼潤薯皮進行消毒，繼續育苗。如果爛種達到全床的30%以上，要用倒炕的方法，即把爛種薯挖出，另取無病、沒受冷害的種薯，並更換新土和沙，重新育苗。
出苗後，當黑斑病嚴重發生時，只能採取促使秧苗生長、爭取多采苗的措施。
三、甘薯大田整地與栽插
（一）整地技術
（1）整地：主要有深耕和結合深耕增施基肥。
（2）起壟：是甘薯生產中普遍採用的一種高產技術。實行壟作要注意：一是壟向以南北為好；二是土壤不能過溼或過幹；三是壟脊高而寬，壟溝深且窄。
（二）甘薯秧苗選擇與栽插
1.秧苗選擇與處理技術
（1）選用壯苗。栽插前要去雜，去劣，去損傷，去病、蟲危害的樹苗，選用壯苗栽插。
（2）大小苗分栽。大小苗、壯弱苗要分開栽插。
（3）夏薯帶頂芽栽插。夏薯帶頂芽栽插，頂端優勢強，生長快。不帶頂芽，則失去頂端優勢，生長緩慢，一般減產10%左右。
（4）薯苗消毒。採用50%的辛硫磷100倍液或託布津1000倍液浸苗基部（7～10cm）10～20min，進行薯苗消毒，可防止線蟲病和黑斑病。
2.適時早栽
春甘薯要適時早栽，夏甘薯要搶時早栽。甘薯是無性繁殖農作物，塊根膨大沒有明顯的終止期，只要溫度條件適宜，生長期越長，幹物質積累越多，產量越高。
春薯一般以5～10cm地溫穩定在17℃為栽插適期。夏薯季節性強，生長期短，應搶時早栽，儘可能在收麥後10天內栽插完畢。
3.合理密植
合理密植的原則是：長蔓型品種宜稀，短蔓型品種宜密；乾旱瘠薄地宜密，水、肥條件好的地宜稀；生長期長、莖葉茂盛的宜稀，反之宜密；早栽宜稀，晚栽宜密；長蔓、水平栽插入土節數多、結薯多，宜稀，短蔓、直栽宜密；以收穫薯塊為目的宜稀，做飼料或蔬菜用時，以青割莖葉為主，宜密。春薯一般的栽插密度，高水、肥地，每667m2 2500～3000株；中等水、肥地，每667m2 3000～4000株；山嶺薄地，每667m2 4000～5000株。行距60～66cm，株距25～27cm。
4.栽插方式與方法
生產上主要有 4 種栽插方式。一是壟栽單行，等行距；二是大壟栽雙行，即壟頂交錯栽兩行，這種方式有利於排水除澇；三是堆栽，每堆栽 6 株左右，這種方式土、肥集中，有利於促進個體充分發展，單株產量較高。此外，還有平地栽等其他栽插方式。
甘薯栽插方法有水平淺栽法、改良水平淺栽法、直栽法、斜栽法、釣鉤式栽法和船底式栽法6種。
（1）水平淺栽法：入土各節平栽在3cm深的淺土層內。栽插淺，入土節數多，且入土各節處於疏鬆的表土層內，能滿足甘薯根部好氣喜溫的要求，因而結薯多，產量高。
（2）改良水平淺栽法：適宜於春季乾旱地區採用。採用水平淺栽法和改良水平淺栽法，要求樹苗26～28cm以上，比其他方法多1～3節。
（3）直栽法和斜栽法：該法入土深（2～4節位），深10～13cm，容易髮根，易成活，緩苗快，抗旱力強，但結薯少，大薯多，適宜於乾旱瘠薄的山坡地。
（4）釣鉤式栽法和船底式栽法：苗的基部在淺土層內（2～3cm），中部各節略深（4～6cm）。由於入土節位多，具備水平淺插法和斜插法的優點，所以對結薯有利，但抗旱性不如斜栽法。
四、甘薯田間管理
甘薯田間管理分為3個管理時期：生長前期、生長中期和生長後期。
（一）前期管理
甘薯從扦插到封壟前為前期。春薯約需60～70天，7月上、中旬封壟，夏薯約需40天，在7月底、8月初封壟。
1.生育特點
地上部生長較慢，纖維根發展較快，以生長根系為中心。以後是長分枝和結薯時期，地上部生長開始轉快，進入生長莖葉與薯塊為中心的時期。
2.主攻目標
在保證全苗的前提下，促進根系、莖葉和群體的均衡生長。春甘薯的生長前期，田間管理的主攻方向是保全苗，促葉早發，早結薯。夏甘薯的生長前期，莖葉生長較快，但由於生長期較短，也是以促為主、促控結合。
3.管理技術
（1）查苗補栽。栽插後3～5天及時檢查，一旦發現缺苗、死苗，要及時補栽，補苗在傍晚進行。若條件允許，也可在甘薯栽插時在田邊地頭栽一些備用苗，補苗時連根帶土一起挖，使之栽後不需要緩苗，避免大小苗現象。
（2）中耕培土。中耕時間宜早，在秧苗成活後即可進行，封壟後停止，避免傷害莖葉。一般春薯中耕3～5次，夏薯2～3次。中耕深度先深後淺，土壤含水量多時深鋤，土壤含水量少時淺鋤。第1～2次深6～7cm，以後3～4cm。中耕結合培土，可以避免露根、露薯，減輕蟲、鼠危害。雨後塌壟更要及時培土。
（3）追施苗肥與壯秧催薯肥。苗肥要早施，一般可結合查苗補栽進行，以速效氮肥為主，每667m2施硫酸銨3～5kg，挖穴深施蓋土。追施苗肥對象以小苗、弱苗為主，促使苗齊、苗勻。栽後30～40天，即團棵期前後追施壯秧催薯肥，每667m2可追施硫酸銨7～10kg、硫酸鉀10kg（或草木灰100kg），開溝深施，隨即澆水並中耕。瘠薄地，基肥不足時，可提早施用。基肥量大的高產田單施鉀肥即可。
（4）輕澆促秧水。緩苗期一般不澆水，但遇土壤過於乾旱時，可以隔溝輕澆。分枝團棵期，如遇乾旱，應澆1次透水。分枝結薯期若土壤相對溼度低於60%，可輕澆1～2次，採取澆小水或隔溝澆的方法。土壤含水量保持田間持水量的 70%～80%，對促進莖葉生長和塊根膨大有明顯效果。澆水後要及時中耕鬆土，防止土壤板結，利通氣保墒、提溫。
（5）打頂心。高肥、水地，當莖蔓伸長到30cm左右時開始打頂。打頂要早、要短，宜選在晴天中午進行。
（6）防治地下害蟲。甘薯苗期常有地老虎、螻蛄、金針蟲等地下害蟲危害，要及時進行防治，以免造成缺苗。農業防治可採用合理輪作，清潔田園。化學防治可採用土壤處理，即用5%的辛硫磷顆粒劑每667m2 2kg，在起壟時撒入土內，對防治地老虎等地下害蟲有較好的效果。
（二）中期管理
甘薯從封壟到回秧前為生長中期。
1.生育特點
莖葉生長較快，薯塊膨大較慢，以地上生長為中心。
2.主攻目標
高產田以控為主，即控制莖葉徒長，促進塊根膨大；一般田塊促進莖葉生長、塊根膨大。
3.管理技術
（1）中期排水與灌溉。甘薯生長中期正值雨季，若薯田遇雨積水，最好當日排去，如果受淹2～3天，薯塊就會喪失生命力而腐爛。此期一般不需要澆水，但如遇伏旱，可隔溝澆小水，以水調肥，促進莖葉生長，塊根膨大。
（2）雨後提蔓。雨後提蔓就是雨後將莖葉提起後仍放回原處，既能防止莖節發生纖維根，控制莖葉徒長，又能調節土壤含水量與地溫。提蔓勿使莖葉損傷和翻轉。提蔓時間應在 8 月下旬以前，以2～3次為宜。農民有雨後翻蔓的傳統習慣，翻蔓是減產的。因此提倡提蔓，杜絕翻蔓。
（3）根際、根外施肥。甘薯生長中期需鉀量多，因此可在根際追施硫酸鉀，每 667m2用20～25kg。同時，也可用100kg草木灰10倍液進行根外噴肥。
（4）防治莖葉害蟲。危害甘薯莖葉的害蟲主要有斜紋夜蛾、天蛾、造橋蟲、卷葉蟲等。
① 斜紋夜蛾的防治。可摘除卵塊，集中深埋；用黑光燈誘殺成蟲；化學防治可用 4.5%的高效氯氰菊酯1000倍液噴霧。
② 甘薯天蛾的防治。在幼蟲盛發期，及時捏殺新卷葉內的幼蟲；化學防治是在幼蟲3齡前用50%的辛硫磷乳油1000倍液噴霧，也可用菊酯類農藥1500倍噴霧。
（三）後期管理
甘薯生長後期是從回秧到收穫，一般情況下在8月下旬以後為回秧期。
1.生育特點
莖葉重量稍有減少，塊根迅速膨大，生長中心由地上轉到地下。
2.主攻目標
以促為主，防止莖葉早衰，延長功能葉壽命，提高葉片的光合功能，促進塊根膨大和澱粉積累，力爭高產。
3.管理技術
（1）追施保薯肥。8 月下旬甘薯進入回秧期後，對葉色落黃稍快、容易發生早衰或莖葉長勢差的地塊可追施少量速效氮肥，每667m2施硫酸銨4～7kg，兌水500kg；或用200kg人糞尿，兌水5～6倍，沿壟上裂縫灌入。
（2）根外噴施磷、鉀肥。甘薯後期根外噴施 1%～2%的尿素溶液，在缺磷、鉀地區噴施2%～5%的過磷酸鈣溶液或0.3%的磷酸二氫鉀溶液，每667m2噴施75～100kg，每隔半個月噴1次，共2次。
（3）旱灌澇排。土壤溼度降到田間最大持水量的 50%以下時，葉片落黃快，不利於光合作用和養分運轉。因此，如遇秋旱少雨，要及時澆水。澆水量要小，避免造成土壤板結，通氣不良，影響薯塊膨大。但在塊根收刨前20天內不宜澆水，以免降低塊根的耐儲藏性。如遇秋澇，要及時排水。
（4）雨後提蔓。9月上、中旬，雨後可再提蔓1次。
五、甘薯的收穫與儲藏
（一）甘薯的收穫
1.收穫適期
生產上一般從氣溫降到17～18℃時開始收穫，降到10℃，即枯霜前收完。
在收穫次序上，一般先收春薯，後收夏薯；先收種用薯，後收食用薯。切幹用的春薯，或騰茬種冬小麥的田塊，一般在“寒露”前後收刨；留種用的夏薯在“霜降”前收刨；儲藏食用的稍晚一些，但枯霜前一定要收完。
2.收穫方法
早晨不易落葉，要抓緊時間割秧、晾田；上午刨薯，下午曬薯、入窖。土壤過溼時，應早割秧，晾曬一段時間後再收刨。
（二）甘薯的儲藏
1.影響甘薯安全儲藏的因素
引起爛窖的主要原因有4個方面。
（1）溫度。溫度低於 9℃並持續一段時間，甘薯就會發生冷害；溫度低於-2℃，就會發生凍害。在甘薯儲藏期間，保持窖溫在10～15℃，是安全儲藏的基本保證條件之一。
（2）溼度。甘薯安全儲藏的溼度，一般以相對溼度的85%～90%為宜。
（3）空氣。以氧氣含量不低於18%為宜。
（4）病害。引起腐爛的病害主要是軟腐病、黑斑病，其次是莖線蟲病等。軟腐病發生於儲藏後期。黑斑病和莖線蟲病常在儲藏期間發病。
2.甘薯安全儲藏技術
（1）因地制宜建窖。
（2）把好入窖關。一是精選甘薯；二是高溫高溼處理；三是老窖消毒。
3.加強薯窖管理
甘薯儲藏期間的管理主要是溫度、溼度和空氣的調節。其中溫度是主要條件。管理的基本原則是，前期通氣降溫、降溼，中期保溫、保溼、防寒，後期平穩窖溫。
（1）前期（入窖後20～30天）管理。前期以通風降溫散溼為主，使窖溫不超過15℃，相對溼度保持在90%左右。測試薯堆溫度時應將溫度計置於薯堆內部，測溫時間在中午。
（2）中期（入窖20～30天后至翌年立春）管理。該期時間最長，天氣寒冷，最易遭冷、凍害。因此，本期應以保溫、保溼、防寒為中心，力爭使窖溫穩定在11～13℃，最低不低於10℃；相對溼度保持在 85%～90%。此期測溫時應將溫度計置於薯堆表面，測溫時間在早上或傍晚。
（3）後期（立春至出窖）管理。此期氣溫回升，但寒暖多變，極易招致軟腐病危害，儲藏中期受凍害的甘薯開始腐爛。因此，後期管理必須根據天氣寒暖變化，既注意通風，又保暖、防寒。特別是早春遇有寒流時，更應注意保暖防寒，使窖溫繼續維持11～13℃。同時，還要及時剔除腐爛和發芽的薯塊。
（三）薯幹儲藏
甘薯切片曬乾儲藏是有效的儲藏方法。薯幹含水量在11%以下，才宜入倉。
六、脫毒甘薯生產技術
（一）病毒對甘薯生產的影響
甘薯屬無性繁殖生產，長期的病毒侵染導致甘薯種性退化、產量下降、品質變劣。甘薯病毒病調查結果表明：甘薯產區發病率是100%，甘薯品種發病率是100%，苗床和田間植株顯症率為40%～70%，直接減產20%～40%或更多。
（二）脫毒甘薯的增產效果
脫毒甘薯栽插後返苗快，營養生長旺盛，光合勢強；結薯早，結薯多，大中薯增加，具有顯著的增產潛力。脫毒甘薯一般增產 20%～30%。甘薯脫毒技術是當前推廣的農業高新成果之一。
（三）甘薯脫毒的方法與技術
甘薯病毒生活在甘薯細胞中，難以用藥物防治。由於甘薯莖尖分生組織的輸導組織不健全，並含有大量的生長激素等原因，所以使病毒顆粒在莖尖生長點處很少存在或沒有，即“莖尖無毒或少毒”。採用組織培養技術，在無菌條件下，獲取無毒或少毒的莖尖培養出無病毒甘薯新苗，即脫毒甘薯苗。恢復甘薯優良種性，是目前國內外防治甘薯病毒唯一的有效方法。
甘薯脫毒配套技術大致有以下10個環節。
（1）確定當地最適用的品種；
（2）對種薯催芽、消毒，無菌條件下，在解剖鏡下切取帶1～2個葉原基的莖尖分生組織，置於基礎培養基和適度溫光條件下進行培養；
（3）通過病毒檢測證實是無毒苗；
（4）通過生產性能鑑定，鑑定出無毒良種苗；
（5）對無毒苗採取工廠化試管切段快繁；
（6）煉苗；
（7）網室防傳毒，快繁生產原種薯或苗；
（8）網室或空間隔離生產原種薯或苗；
（9）用原種生產良種薯或苗；
（10）農戶種植良種薯或苗。
七、甘薯地膜覆蓋生產技術
（一）覆膜甘薯的適宜範圍
甘薯地膜覆蓋主要適宜於我國北方的淺山丘陵半乾旱地區。覆膜，能有效提高地溫，增加積溫，提高土壤抗旱保墒能力，增產效果非常顯著。但在高寒山區，特別是海拔1000m以上的地區、低窪易澇地區、重鹽鹼地等不宜覆膜。
（二）覆膜甘薯對土壤的特別要求
1.土壤要肥厚
甘薯覆膜栽培比一般露地栽培對土壤條件的要求高些，主要是選擇土層深厚、疏鬆透氣、蓄水保肥能力強的中等以上肥力水平的平地或緩坡梯田，肥力水平差的瘠薄地不宜覆膜。
2.底肥要充足
甘薯覆膜栽培，地上和地下部分的生長量均高於露地栽培，需肥量較大，因此必須多施底肥。地膜甘薯一般的底肥施用標準為：每667m2施腐熟的優質農家肥3500～4000kg，碳酸氫銨40kg，磷酸二銨 15kg，草木灰100kg。甘薯需鉀較多，高產田應每 667m2再施硫酸鉀 5～10kg。施肥方法：應採用深層施肥與分層施肥相結合。甘薯根系多集中分佈在25～30cm的土層內，底肥應施在24～28cm的土層內。施肥與起壟結合進行。
3.堅持起壟栽培
甘薯地膜覆蓋栽培，必須起壟，以達到加厚疏鬆土層、增大受光面積、提高地溫、利於排水的目的。起壟比平栽一般增產8.9%～10%。根據覆膜方式不同，起壟一般有以下兩種規格。
（1）單壟覆蓋。壟高10cm，壟面寬40cm，壟底寬70cm，壟面定植兩行，其間小行距為40cm，兩壟間相鄰的大行距為60cm。
（2）雙壟覆蓋。壟高8～10cm，壟底寬60cm，壟溝寬30～40cm，每壟定植1行。兩壟和中間所夾壟溝為 1 條覆膜帶，用地膜覆蓋。雙壟覆蓋比單壟覆蓋的增產幅度較大，其原因一是雙壟覆蓋，受光面積大，增溫快；二是保墒比單壟覆蓋好。
（三）覆膜前噴除草劑
噴除草劑是覆膜甘薯防止雜草滋生的重要措施之一。可用拉索250g或除草醚50g，也可用72%的都爾100～150g，兌水75kg，在覆膜前噴灑，使壟面形成一層藥膜。如果先栽苗後覆膜，則為防止藥害，可在噴施前用土將苗蓋上，並外露一葉作標記，然後噴除草劑，噴施藥後按標記扶出薯苗，再覆蓋地膜。
（四）選膜與覆膜
1.選膜
單壟覆蓋一般採用厚度為0.006～0.008mm、寬度為80cm的聚乙烯地膜；雙壟覆蓋採用厚度為0.006～0.008mm、寬度為110cm的聚乙烯地膜。
2.覆膜
甘薯覆膜栽培只有掌握好“一增、三早、四蓋四不蓋”，才能實現高產。
（1）“一增”，即增加密度。地膜甘薯宜密不宜稀，一般甘薯密度保證在每 667m2 3500株以上。
（2）“三早”，即早育苗，採用火炕育苗以保證在4月上旬薯苗出床；早起壟，在3月上旬及時起壟，保證膜能蓋嚴地壟；早栽插，栽插日期應比露地提前，宜在4月上、中旬栽插。
（3）“四蓋四不蓋”，即蓋嚴不蓋露，蓋膜時以蓋嚴薯壟為準，蓋膜後，在壟兩邊用細土壓嚴地膜，每隔 6m 壓一條土帶以防鼓膜；蓋優不蓋劣，地膜甘薯應選擇增產潛力大的優良薯種，如豫薯8號、78066、南薯88等；蓋壯不蓋弱，地膜田要選用壯苗，忌用弱苗，以利於栽全苗；蓋溼不蓋幹，蓋膜雖然保墒，但土壤必須足墒。
（五）覆膜甘薯的田間管理
1.提蔓，打頂
提蔓可防止不定根扎透地膜而破壞地膜封閉的小環境，還可控制甘薯莖葉徒長，促使塊根膨大。提蔓時不要損傷莖葉和倒翻薯蔓。打頂可調節養分的運轉，控制莖蔓生長，有利於養分向塊根輸送。蓋膜甘薯的莖蔓長到30cm左右時，開始打頂；分枝伸長到30cm時再繼續打頂。打頂時間宜選在晴天中午。
2.追肥
若基肥不足，則土壤肥力低，覆膜甘薯在生長中期將出現脫肥症狀，應及早追肥。追肥時可用 1%～2%的尿素或 0.1%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液噴灑葉片。封壟後，對葉色變黃的早衰田塊，隔15天噴1次尿素或過磷酸鈣。在甘薯膨大期，每667m2追人糞尿500kg，在膜上打孔施入。
3.施用膨大素
噴施膨大素是甘薯獲得高產的主要措施之一。方法是，在栽插前用紅薯膨大素 10g 兌水2kg，浸苗根部10分鐘後移栽。8月底9月初，再用1000倍液葉面噴灑。
4.噴矮壯素和縮節胺
覆膜甘薯莖葉生長旺盛，封壟後，在雨後葉面噴灑（800～1000）×10-6濃度的矮壯素稀釋液，約10天后再噴灑1次，噴2～3次即可。每次每667m2噴縮節胺藥液75kg，以控制莖葉旺長。
