說歸說，鬧歸鬧，咱別拿地瓜開玩笑！
大街上，聞到烤紅薯的香味，你是什麼想法？
紅薯又叫山芋、地瓜、朱薯。
紅薯起源也有兩種說法，
一種說起源於北美洲。
另一項新研究認為，紅薯可能起源於亞洲。
美國研究人員在印度找到了一些5700萬年前的旋花科葉片化石。
包括紅薯在內的旋花科番薯屬植物可能起源於距今6500萬～5300萬年的古新世時期。
阿根廷最近發現了5200萬年前的茄科化石，可能說明紅薯源於東半球。
大約8000年前，秘魯高原上的人們開始在家裡種植紅薯。
16世紀初紅薯引入東南亞和太平洋地區。
1565年，朱薯進入呂宋（菲律賓）。
太平洋發現的最早紅薯炭化樣本是1000年前。
哥倫布初見西班牙女王時，曾將由新大陸帶回的甘薯獻給女王，西班牙水手度又將甘薯傳至菲律賓。
在明朝萬曆十年（1582年），由東莞人陳益從安南首先引入廣東。
萬曆二十一年（1593年）五月，福建長樂人陳振龍又從呂宋攜帶回中國。
李時珍《本草綱目》載：“南人亦由不食五穀而食甘薯故也。”
1593年，閩商陳振龍，在呂宋看到漫山蔓野的朱薯，而且價格特別便宜，隨栽隨活。然而，當時薯藤禁止帶出呂宋，陳振龍一番周折。經過海關層層盤查。把紅薯藤混著青藤編成籃子，混過關卡後，經七晝夜航行返回福州。四個月以後，朱薯引種成功。由此在南方推廣開來。
當年冬天，來自呂宋的朱薯，被命名為“番薯”。
先薯亭，就是紀念陳振龍而建的。
番薯在困難時期也成為了災民的主要食物。
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