民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以健為引
小夥伴們大家好，我是營養師鴻雁。今天看了一篇調查資料，可以說是一個實力調查結果。它是由10餘萬女性教師經過長達20年時間的統計，通過飲食行為記錄、郵件彙總分析的方式。可以說在整個過程中無任何人工干預的部分，調查結果還是比較可靠的。於今年5月發表於《美國心臟病協會雜誌》。下面讓我們來看一下，究竟有多恐怖。
調查中認為：含糖飲料的攝入會促進各種各樣的生理變化這其中包括了：①葡萄糖和胰島素的血藥濃度升高引起高血糖負荷；②食慾刺激和體重增加，從而導致葡萄糖耐量和胰島素受損抵抗性；③之後一連串事件會改變脂質代謝，促進甘油三酯的合成；④促進內皮功能障礙和胰島β細胞反應能力；⑤影響代謝和心腦血管疾病（CVD）風險。
對於心腦血管疾病風險來說，飲用不同的含糖飲料比不飲（或很少飲用）用任何飲料的影響有很大不同：
1、每日飲用含糖飲料的比不（或者很少）飲用的風險增加26%，患中風的風險增加21%；
2、每日飲用含糖水果飲料的比不（或者很少）飲用的風險增加42%；
3、每日飲用汽水等軟飲料的比不（或者很少）飲用的風險增加23%。
但不得不說的是，這項試驗是觀察性的，並非確鑿的因果關係，但是對這種社會觀察到的“現象---表現”卻能能夠給人最直觀的感受。即便是這樣，我們也可以認為含糖飲料的攝入與心腦血管疾病有著顯著的正向聯繫。
雖然此項調查受到性別的的侷限，但是在瑞典一項經過10.3年的無差別調查中同樣顯示出了該結果。
所以小夥伴們：看到了麼，含糖水果飲料有多厲害，相信不用我再說了。
- 如果你喝飲料是為了補充水分，那麼儘量選擇礦泉水、涼白開。水才是人類目前最健康的飲品。
- 如果你喝飲料是為了補充能量，那麼請選擇糖含量較低的的。
- 如果你喝飲料是為了滿足口感，那麼請選用汽水。
- 如果你喝飲料是為了果汁的味道，那麼請直接吃水果。
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參考材料：
[1]Lorena S.Pacheco Sugar‐Sweetened Beverage Intake and Cardiovascular Disease Risk in the California Teachers Study Journal of the American Heart Association.2020;9
[2]Larsson SC,Akesson A,Wolk A.Sweetened beverage consumption is associated with increased risk of stroke in women and men.J Nutr.2014;144:856–860.
