二丫不二
首先我們應該明白，在疫情之下我們完全有必要把一部分重心放在線上獲客渠道。
其實對於餐飲門店來說，有線下的門店等於有一個，不斷蓄水的流量池。做好線上線下結合是非常有必要的。
該如何去做呢？
第一。我們要通過優惠的活動把每一個進店的用戶都加為好友。因為既然能進店，說明這個用戶就在你的店附近。如果你線上維護的好，那麼他會經常光顧你的店兒，不會去選擇其他的地兒。
第二。把所加的好友建立一個你的門店為中心的社群。每到中午12:00的時候開始發餐券。每天優惠十個名額半價。這樣把有些不想進店的用戶可以直接轉化為想進店的用戶。順便還可以帶點朋友來消費。
第三。線上社群為基礎進行社區輻射裂變。每個月搞一場線上優惠活動。讓社群的用戶不斷的邀請附近的朋友一起建社群。然後拉五個人給一個紅包。或者進店有優惠。
第四。如果我們店裡實力夠強大的話，可以建立自己的線上商城。用戶直接可以在店裡去點餐。然後直接配送過去。線上線下結合。
希望這幾點可以幫助到大家，謝謝！
企業運營官
疫情下，餐飲創業可取不可取？如何營銷如何獲客？
2020年，突如其來的疫情，給各大行業帶來的不可估值的損失，特別是對餐飲業，就目前餐飲行業的競爭壓力加大，經營成本增加，傳統餐飲升級等話題，經營者對餐飲店乃至餐飲企業該如何找準方向和要點，袁記小吃加盟店排行榜建議各位餐飲經營者學會打造適合自身的盈利模式，如以下幾點：
1.開源節流: 2019年過去了，2020年到來了，在餐飲越來越艱難，各種經營成本集體增加的趨勢下，要想保持餐廳生意好，能賺錢，最好的手段就是四個字：開源節流。何謂開源節流？那就是藉助營銷，一方面要找到低成本高效的引流策略，留客鎖客，回收現金流；另一方面還要減少不必要的支出，節約投入。
2.引流拓客： 顧客是餐廳收入的基礎，餐廳最怕的就是缺顧客，特別是沒有忠實顧客。所以，如何攫取顧客並轉化為回頭客非常重要。
引流的時候一定要做到成本最低，才能利潤最高，實現成本最低的引流有兩個方面：一是要明確引流的方向不是從外面引，而是從餐廳裡面引，即從進店顧客裡找目標顧客，二是鎖客比引流更重要。
引流是營銷當中的一部分，想要引流做的好，袁記小吃加盟店排行榜認為：首先員工服務要熱情，這樣顧客才有再來的慾望。如何提升員工熱情，需要設定好的員工的工作激勵機制，明確績效，賞罰分明，因為有激勵才有動力。所有的營銷執行必須要依靠員工，增加老闆與員工的信任很重要。
3.降本增效：降本就是降低成本，增效就是在現有條件不變的基礎上，大幅提升營業額。在餐飲的成本組合裡面，人員加房租，這是固定成本，一般在短時間內滅有太大變動，降成本主要是變動成本。
什麼是變動成本？比如，每天採購食材成本，以及如何通過加工變現。要從這兩個方面降低成本，可以通過調整菜品結構，統一採購來降低。固定成本里房租雖然沒法控制，但人工成本可以運用一定的方式來控制，比如改變烹調方式，菜品提前加工，減少炒菜率，增加明檔做菜率，讓廚嫂代替廚師，等等。如何讓員工達到最好的工作狀態？袁記小吃加盟店排行榜認為，獎懲機制不能少，對員工有所激勵，員工才能自律自發地工作。要每天預估營業額，給所有員工下指標，還要跟員工搞好關係，只有員工賺到錢，餐廳才有錢賺。
4.生存指南： 餐廳要想生存，要做好員工、顧客、家人、親人、社會5個維度，打造卓越的團隊，優質的服務和精細化管理，同時把菜品標準化，量化，可複製化，就能保證餐廳毛利穩定。
還要用心打造顧客體驗，包括餐前、餐中、餐後的服務體驗提升，和全年度、每月、每日營銷及每個假日營銷，把每一項都做成標準，餐廳的生意自然紅紅火火。
最後袁記小吃加盟店排行榜也祝願各位餐飲人在2020年能突破經營上的瓶頸，無往不利。
袁記肉夾饃
民以食為天!餐飲永遠好做，當時也非常難做，應為現在社會入門簡單!你看看，某音多少人教做菜的!想做餐飲，你一定要定位好，做什麼類別，宵夜，還是外面，還是小吃，在哪裡做，什麼人來負責廚房，周邊餐飲怎麼樣，你可以打開app看看周邊餐飲的數據流量，已經周邊餐飲的，門店流量，在決定!你做的是否有競爭力，這個競爭力在於口味，好的投資案例，一定要有市場調查，市場評估，好的團隊，才能提高成功的概率!有什麼想問的，可以問我!
