愛生活的人相信都有一顆愛美食的心，畢竟生活唯有愛與美食不可辜負。停下繁忙的腳步，讓自己沉浸在煙火的氤氳氣裡，可能是最好的治癒吧。誰說凡人最愛煙火氣，歷史上很多名人更是十足的吃貨，甚至很多菜都是以名人的名字命名。“竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生。” 蘇軾的一生起伏波盪，還好自娛自樂用美食安慰、溫暖奔波四處的胃。除了肥而不膩、咬一口軟糯多汁，口腔瞬間被香味點燃的東坡肉外，中外還有這四道菜也是以名人名字命名。
一、李鴻章雜碎
在國外最火的中餐李鴻章雜碎名列前茅。傳說李鴻章初到紐約，宴請外國人，來賓們很快將桌上的飯菜一掃而空，大讚中國菜好吃。此刻客人們好似還沒吃飽，可是廚師早已將準備好的菜品都上完了，沒有多準備其他食材。這尷尬的場面可難不倒權謀過人、處變不驚的李鴻章，他對廚師囑咐了幾句，沒過多久，廚師端來一盆五花八門，各式各樣的雜燴，沒想到出乎意料受歡迎。
客人打趣道：“最後才上此菜，是不是不想讓我們吃痛快呢？”，李鴻章笑著回：“中國人喜歡創造驚喜，好的東西當然要留到最後”。接著外國人問起菜名時，大概由於沒有聽明白，李鴻章順嘴答道好吃好吃，此話同英語的雜燴發音相差無幾，於是這道李鴻章雜碎便因此而來。從此風靡國外，成了歪果仁最愛的中餐之一。
二、宮保雞丁
宮保雞丁是我們去飯店必點的家常下飯菜，宮保雞丁的由來離不開一個人，他就是為官清廉剛正的丁葆楨。話說一天他在山東大明湖一帶私訪，時值中午，突然聞到一股子香味從附近一農家院中飄出，於是尋著香味走進院中看到一男子在炒菜便詢問菜名，大漢告知叫“爆炒雞丁”。丁寶楨在大漢邀請下嚐了一口，味道十分鮮美，又問道：“既是雞丁，如何這般鮮嫩？”大漢答曰：”此菜取當地笨雞肉切丁，再裹澱粉糊，有利於快熟且可防味洩，再配以花生、胡椒，加上白糖、鹽、醬油、酒、蔥、姜、蒜等佐料，經旺火爆炒而成。”
再看這菜，色澤油亮，雞丁細滑，花生米香脆，鹹鮮香辣，味蕾在瞬間被激發。丁寶楨對這樣的美食自然念念不忘，回府不久就遣人重金把漢子聘為家廚。後來，丁寶楨擔任四川總督，大漢感激其知遇之恩，便攜家眷一同奔赴蜀地。爆炒雞丁到了四川，通過把胡椒換成辣椒，做出了川味的宮保雞丁。丁寶楨去世後不久，朝廷追贈太子太保，諡號“文誠”，入祀賢良祠，那這道菜自然喚作“宮保雞丁”。時至今日，宮保雞丁已成為川菜的當紅炸子雞，你和宮保雞丁之間只差一碗米飯。
三、昭君皮子
說了兩道葷菜，夏天到了我們來點爽口的小吃，相信西北人在酷夏最喜歡的就是吃上一碗昭君皮子，酸爽解暑。這道美食和美人有關，她就是王昭君。王昭君遠嫁到草原吃不慣肉食、奶酪，單于特意從長安請來麵食廚子。恰逢夏季，廚師將麵糰揉洗，再把濾下的面汁蒸成薄皮，皮薄如蟬翼，切成條後搭配麵筋和各種調料，又涼又軟。昭君娘娘吃後，紅顏大悅，單于大喜。因為王昭君為“娘娘”，娘娘愛吃的皮子，自然叫“娘皮子”，也就是我們今天所說的釀皮子。
新冠肺炎期間，全民在朋友圈曬自己做的釀皮子，三日不吃釀皮子，心饞嘴更饞啊。當白色的皮子與紅色的辣油碰撞，混合攪拌後像極了愛情最初的樣子，熱烈好吃到能讓你歡快起舞。
四、拿破崙蛋糕
吃了李鴻章雜碎、宮保雞丁、昭君皮子，那我們再讓胃來點兒甜頭吧。甜點多以西餐為主，那就走出國門看看深受女士歡迎的拿破崙蛋糕。
拿破崙蛋糕跟拿破崙真沒什麼關係，說法之一是由於它的英文名Napoleon,其實是Napolitain的誤傳，指一種來自意大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。最廣為流傳的說法是巴黎一個糕點師傅和人打賭，要做一個一百層的蛋糕，做一百層可想而知是有難度的，最終這師傅做出了多層蛋糕，至於多少層不能說得清。通常多層蛋糕只做三層，但是三層貌似有點兒矮，而拿破崙總被戲稱“小矮子“，那為了好記，所以把這樣的蛋糕叫做“拿破崙”。拿破崙蛋糕層次豐富，奶油夾雜水果，是現在最流行的混搭。
不論名人還是凡人，愛美食的人一定是享受生活的，
美食連著人與人美好的情感，充盈著胃和心，
若有人與你共黃昏，也要問你粥可溫，
餘生漫長，即使一個人也記得好好吃飯哦。
備註：以上圖片來自網絡。 參考文獻《趣話內蒙古美食》
