广东人对福建有十万种吃法

你对于一个城市的印象,很难单纯说是喜欢或是讨厌的,大多数情况我觉得是多种情感的交织,这复杂性,深刻的复杂性构成了你对一个城市的记忆,像你对一个人的感知一样,在很多细节里面,你不知不觉的跟一个地方产生了联系,或是一种连接,这影响了你之后看待事物的方式。

沙坡尾

广东人对福建有十万种吃法

我对厦门的观感就会很复杂,曾厝垵像是一朵塑料花,远看挺美艳,近闻还挺香,可是你再花几秒钟想一想,这一束五颜六色的塑料花,终究是毫无质感的,毫无内涵的,她的香不过是劣质的香水,喷洒上去的罢了,我本能的反感这做作的地方。正如我在 airbnb上订了一间看上去很工业风,很文艺,很干净的房间,然而去了现场,只觉得来到了一间用同样风格,但画风清奇的城中村发廊,只差一个盘着红头发,踩着恨天高的妙龄少女,你就可以体验一次短暂的温存,哦,够了!为什么无数的大学生情侣,闺蜜,好兄弟背着背囊提着满袋子的方便面,做了几个小时火车或飞机,来到了这个看起来跟他的大学后面那条堕落街,别无二致的中国最文艺渔村?可能他们跟我一样,来之前忘记翻看孤独星球的攻略了。

曾厝垵也不是完全不好,从聿书店是垵之光

广东人对福建有十万种吃法

整个中国的热门旅游景点,都不可避免的在“丽江化”,你在厦门吃着长沙的臭豆腐,成都的串串,香港的鸡蛋仔,跟你在你所在的城市一样,还有沙县小吃。厦门特有的沙茶面,面线糊,花生汤,姜母鸭,土笋冻,海蛎煎,反而门庭冷落,车马稀少,令我不得不怀疑这些游客是不是从邻近城市跑过来感受大城市气息的,再顺便把全国的特色小吃都吃一遍。

然而厦门地铁却文艺的不像话,灯箱广告不遗余力的推广本土美食和闽南语的你好,再见和我爱你。连地铁站台的颜色选择都是时兴的莫兰迪色。结论,曾厝安是土包子暴发户策划的一个商业骗局,厦门地铁的文创班底并没有给这座城市丢脸。当我看见厦门地铁的英文缩写AMTR,第一反应,香港地铁加了一个字母A,网络搜索的解释是 Across Mass Transit Railway,狗屁不通。再一查,原来是用心良苦,为了应付“上面”检查,把 Amoy这浪漫的英译名给翻译的又红又专-在官方的字典里,没有Amoy,只有Xiamen。

哇哎哩

这年头,一座城市没有地铁都不好意思跟人打招呼,没有摩天大楼都不好意思说自己是一座城市,911

恐袭以后,纽约失去了世贸双塔,谁能想到, 14 年后,东半球的世贸双塔在厦门拔地而起。造型颇接地气,你去厦门人最爱的菜市场,八市走一圈就会知道,这城市天际线的最高点,分明是两只竖立着的圣子。

大学路

八市的圣子是很便宜,但并没有多好吃,咬下去很多沙子。我对13 年前第一次来厦门时吃的一切几无印象,却对初中语文课本里,厦门女诗人舒婷写的关于她怀孕时吃的猪肝面线记忆尤深,事实证明,语文课本的责编,若非混淆视听,就是从来没有来过厦门,自然是因为厦门没有面线只有面线糊,效果跟过熟的米线一样,谁家小孩老人吃起来都毫不费劲的。沙茶面,海蛎煎,姜母鸭的共同点都是油腻,只留下土笋冻,孤零零的站在清爽的阵营里面。我独爱土笋冻,在这晚春如盛夏的天气里,有土笋冻在嘴里炸裂,好久不见,春意呀!

八市的烟火气

广东人对福建有十万种吃法

这是一座房价可达 8 万,GDP 却排不进全国前 40 的城市,这是一座大部分公交车还没有空调的亚热带城市,这是一座周三可在铂尔曼酒店用不足百元吃到超平价自助餐的城市,这是一座出了一干优秀时装设计师,却遍寻买手店而不得的城市,这是一座可以在沙坡尾老房子的老院子里,撸狗发呆而不知老之将至的城市,这是一种可以在五缘湾畔的游艇里看日落,也可以在阿玲面线糊感受老板娘热情似火的待客之道的城市,这是一座单品咖啡文化遍地开花,购物中心也可以同时拥有两家书店的城市。如同任何一座高速发展中的中国城市,厦门不可免俗的,容易让人失去耐性,但在它那缓慢温柔的夜里,海风依然会吹过你的脸。


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