這家一開業就擠爆
超多明星都跑去打卡
老闆是陳赫、葉一茜、朱楨的
被稱為業界良心的明星火鍋店
賢合莊它終於來衡陽啦！
新店開業，還有4.8折
親愛的肥腸我來啦！！！
超火爆超vintage的賢合莊
無論開到哪，一開業都是火到不行的賢合莊，它終於來了，這個讓成都、上海日均等位500+的明星火鍋店到底有什麼魔力。
-環境超級復古超級vintage-
上下兩層樓，灰牆白磚，木質桌椅，妥妥的就是一市井風格，還有畫有陳赤赤形象的壁紙，看起來超有意思。
二樓設有兩個包廂，牆上曾小賢的標準手勢很是打眼，讓人一下子就想到了那句賤賤的口頭禪：“好男人就是我，我就是曾小賢。”
-專設明檔廚房，現撈熱滷-
門口設有明檔廚房，幾口大銅鍋盛滿了由23味天然滷藥熬煮的滷汁，陣陣滷香味四散開來，讓人彷彿真的回到了兒時路口那香氣四溢的滷味小檔口。
所有滷味都是現撈熱滷，咕嚕嚕的滷汁澆上熱騰騰的滷味，飢餓感瞬間就被挑逗起來。
還有獨家熱滷小推車，邊滷邊燙，即叫即停，想要什麼報上菜名就行，是不是超有那個feel兒~~~
-火鍋底料就佔大半鍋-
花椒、紅辣椒、滷牛肉、青椒、姜蒜，再加上秘製香料，光是配料就佔了大半鍋，中間是雕刻成曾小賢標準手勢的牛油，趣味十足。
加入經過7道工序精心熬製的滷湯，湯底更加濃郁香辣，還能去油降燥，鍋底也是越涮越香。
對不起，我滿腦子都是肥腸
我必須吹吹這道手剪香菇肥腸，被剪成一段一段的肥腸，在滷汁的浸潤下色澤相當濃郁，鋪底的香菇讓滷香味更加濃郁。
尤其是涮煮過後的滷肥腸，裹滿了紅油，一入嘴，那股鮮香麻辣的Q彈感瞬間在腦海中爆炸開來。
而我最喜歡的就是滷肥腸在嘴裡嚼吧嚼吧，肥油爆開，油脂覆蓋在舌尖，下嚥的時候，從嘴唇到舌頭到上下顎再到喉嚨，像是經歷了一場超美味的旅程。
還有這些招牌，你不得不點
-一碗牛雜-
滿滿一碗分量紮實的牛雜，種類相當豐富，牛肚、牛腸、牛心、牛肝等浸滿了滷汁，油光發亮，辣味濃郁。
底部還有大塊白蘿蔔和冬筍，白蘿蔔軟爛，冬筍脆爽，配上牛雜一起吃相當過癮。
-糯雞爪-
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原本對這個雞爪的興致是沒有其他滷味那麼高的，但一入嘴，那股軟軟糯糯的口感瞬間就把我征服了。
經過涮煮後的雞爪，軟爛到入口即化，特別是把脆骨部分一起吮落下來，那種滿足感真是不言而喻。
-美豔牛蹄筋-
葉一茜推薦的這個美豔牛蹄筋，真的是很不錯，滷煮過後的牛蹄筋嚼起來很是彈牙，但一點也不難嚼，況且還富含膠原蛋白，小仙女怎麼能不愛呢？
-辣滷牛肉-
滷過的牛肉肉香四溢，仔細看還能看見牛肉的筋路，下鍋稍煮一會兒，口感酥軟綿糯，一口吃下去只感覺唇齒留香。
加上這些涮品小菜，統統4.8折
-鮮鴨腸-
粉嫩的鴨腸，看起來頗是新鮮，在鍋裡燙上幾秒便可撈起來，蘸上醬料，薄脆而又有嚼勁。
-綠色脆毛肚-
大塊毛肚在鍋中七上八下，燙到微微卷放入口中，脆嫩的口感中和了鍋底的辣味，香味餘留，讓人回味無窮。
-生鮮千層肚-
超級新鮮的千層肚，只要稍稍涮燙幾秒便可入嘴，口感相當脆嫩。
-酥肉＆冰粉-
炸的金黃的酥肉，裹上幹辣椒麵，嘎嘣脆香，當做零嘴吃也毫不過分。
冰冰涼涼的紅糖冰粉，上面鋪滿了一層清涼水果，既解膩又爽口。
AD | 賢合莊滷味火鍋
文字&編輯 | 小耳朵
主編 | 羽潔
攝影&後期 | Dave
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