油條大升級，小巧精緻的“元寶油條”火爆來襲，色澤誘人，蓬鬆柔軟。是你宅在家裡可以巧手製作的又一美食。
食材
中 筋 面 粉500克
油條膨鬆劑 20克
白 糖 13克
雞 蛋 1個
牛 奶100克
黃 油 25克
水 140克
食用油適量
製作步驟
1.將油條膨鬆劑、白糖加入麵粉中，攪拌均勻。
2.在麵粉中依次倒入雞蛋、牛奶、清水攪拌，和幹後加入黃油，揉成麵糰。
3.將揉好的麵糰蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。將靜置好的麵糰再次揉至表面光滑，揉搓成長方形，放入保鮮袋中備用。將其放置在30℃的環境中，鬆弛2～4個小時。
4.鬆弛完畢的麵糰撒上面粉拉成長條，擀成1CM厚的面片。
5.將面片切成2～3CM寬，取兩個面片上下重疊，用筷子按壓在一起。
6.油溫燒至180～200℃，放入按壓好的面片，炸至金黃撈出。
愛心小提示
1.如果油溫過高，可以加入新油降溫。
2.兩個面片重疊時，不要拉麵片，以免變形。
3.在手上抹點食用油，以免面片粘連在手上。
4.面片中間可沾少量水，面片重疊後可用筷子按壓，放置油炸過程中分離。
5.炸制過程中，待油條浮起後，不斷翻動油條。
朋友，怎麼樣？這一款元寶油條你學會了嗎？
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