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又到了醃泡菜的季節啦，怕製作起來太麻煩？那就學學“生拌辣白菜”的做法吧！不需要做很多，也不用醃製，現做現吃就可以，喜歡的快收藏。
1、取一顆大白菜，去掉外面幾層老葉子，對半切，去掉白菜根部。
2、在1300ml水中加入5勺粗鹽，攪拌均勻。
3、把白菜葉一層層分開，鋪在容器中，倒入準備好的鹽水開始醃製，中間翻一次面，然後將白菜葉從對半切斷，一直醃到白菜變軟為止。
4、然後再用清水清洗2~3遍，瀝乾水分。
5、準備醬汁：將10勺辣椒粉、4勺魚露、2勺蒜蓉、1/2勺薑末、4勺糖稀攪拌均勻。
6、小蔥切斷兒，與白菜和醬汁攪拌均勻。
7、爽口的生拌辣白菜即大功告成！
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