临近春节，为进一步加强食品安全监督管理工作，及时排查食品安全隐患，保障群众身体健康和生命安全，近日，市食药监局持续组织开展辖区餐饮服务食品安全隐患排查工作。
此次工作重点检查以下内容：首先，检查餐饮服务单位各项食品经营许可制度落实情况。执法人员重点检查了各单位是否依法取得食品经营许可证、许可证是否在有效期内，实际经营范围、经营地址等信息是否与许可证信息标注一致等情况。其次，重点排查了辖区人流密集区域的餐饮服务单位是否严格落实食品原料进货查验制度。执法人员重点检查了近期猪肉类食品原料进货来源是否合法合规。同时，仔细排查了泔水去向，并和各餐饮服务单位签订《餐厨废弃物处置承诺书》。最后，检查各餐饮单位人员健康管理与加工制作环节是否严格落实相关法律法规。执法人员认真检查了各从业人员是否持有效健康证上岗、食品原料存放。另外，详细查看了食品留样记录和餐饮具清洗消毒记录是否规范填写。
排查中，执法人员对排查出的问题做了认真登记，并要求相关负责人限期整改到位。
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