夏天到了，相信很多人最關心的就是吃什麼可以降火。引起上火的原因有很多，比如喝水比較少，吃的油炸食物比較多等等，那麼上火之後可以喝什麼湯呢？一起來看看吧。
夏季降火湯一：綠豆湯
綠豆湯，最解毒。煮三分鐘為最佳時間。這種綠色的綠豆湯，豆皮中溶出的多酚類物質尚未氧化，它的清熱解毒作用是最強的，想清火的人可以趕緊喝掉。因為此時豆湯溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯之後，再加沸水繼續煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。
材料：綠豆適量。
做法：取一隻不鏽鋼鍋，加水。煮沸後放入綠豆，蓋上鍋蓋。三分鐘後，用湯勺舀出裡面的湯。取出這些湯之後，再加沸水繼續煮，直到把豆粒煮爛食用即可。也加一點冰糖。
夏季降火湯二：絲瓜豬雜湯
《本草綱目》裡說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。豬雜用來煲湯有益腎補血的功效。用豬雜配絲瓜，增加清甜之餘，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
材料：豬肝半個，瘦肉200克，絲瓜1個，豬腰1個，蔥、姜適量。
做法：剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗淨，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。瘦肉洗淨，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽醃片刻。絲瓜刨去硬稜，洗淨，切塊。蔥洗淨，切蔥花。煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和薑片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。
夏季降火湯三：苦瓜鳳梨排骨湯
苦瓜清熱解毒，養肝明目，夏季吃可去除煩噪，由其是對於經常用眼一族由為適用。這道苦瓜鳳梨湯，除了能降火之外還能幫助消化。在這裡提醒一下，為了使苦瓜減少其口味，最好在沒有切開之前全面的清潔乾淨，而切開之後直接把裡面的瓤去掉就好了，不要在過水，這樣比較不會那麼苦。
材料：苦瓜半條，新鮮鳳梨半個，排骨適量，酒和鹽少許。
做法：將排骨加一湯匙酒和適量的清水，煮約20分鐘；將苦瓜洗淨後去籽，切成塊，將鳳梨去皮去心，切成塊備用；然後將苦瓜和鳳梨放進煮好的排骨湯裡面，再燉煮30分鐘左右；加入鹽調味即可。
除了以上飲食之外，還有非常多可以降火的水果，比如雪梨，西瓜等等。但是建議朋友們平時還是要多喝水，少吃上火的食物哦。
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