为切实加强辖区鲜肉市场销售监管，保障辖区人民群众饮食安全，卧龙镇市场监管所采取“五措施”做好猪肉及其制品监管工作。
一是健全工作衔接机制，积极与镇畜牧站做好工作对接，确保信息互通，数据共享，及时、准确、全面的掌握辖区猪肉检验检疫情况，杜绝未经检验检疫的生猪肉流入市场，走向餐桌，全力保障从生猪到食用安全链。二是强化猪肉经营单位的主体责任，通过个体培训和集中宣传的方式向各肉类经营户讲解相关法律法规知识，普及非洲猪瘟疫情防控举措，强化索证索票执行，增强经营户守法意识、责任意识。
三是加大重点环节的检查力度，通过日常监督检查和集中整治交替的方式对猪肉经营单位和使用单位，日常采购管理台账和采购猪肉“两证两章一报告”持有情况进行严格检查。四是督促餐饮服务单位严格按照非洲猪瘟疫情防控工作要求，健全完善餐厨垃圾废弃物处理台账，妥善处置餐厨垃圾废弃物，严禁将泔水和餐厨垃圾废弃物供给生猪散养户进行喂养。
五是突出“食品快检促监管”的理念，在专项检查的过程中加大对猪肉及其制品的抽检频次，充分发挥快速检验检测的技术支撑作用，提升监管效能，确保人民群众“舌尖上”的安全。庄浪县卧龙镇市场监管所供稿
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