近幾年來也是流行起了吃野菜，春天是吃野菜的季節，有不少的人在這個時候也是會去採摘各種的野菜吃，自打開春以來，也是吃過好多種的野菜，白蒿，薺菜，麵條菜，艾葉，榆錢，構樹花等，不同的野菜雖然用同一種方法做，但味道也是不同的，今天跟大家分享一種野菜，農村樹上長的這種“毛毛蟲”，現成搶手美食，曬乾炒肉別有風味！
核桃大家都是吃過的，但你知道核桃花嗎？核桃花有些與眾不同，它長得像毛毛蟲，看起來樣子也是醜醜的，其實它是一種美食，核桃的營養價值很高這點大家都是知道的，但核桃花也是有著很高的營養價值的，而且它的營養很均衡，也是一種純天然的保健食品你，它還被農民稱為“長壽花”可見它的營養價值很高。
老家的地邊上就有一棵核桃樹，每年也是會結出很多核桃來的，在核桃樹開花的時候，奶奶和媽媽就會來到核桃樹下撿自然掉落的核桃花，核桃樹都比較的高大，一般都不會爬樹採摘，都是等到核桃花自然脫落，掉到地上再撿，地上的核桃花其實也是很新鮮的，把撿回家的核桃花曬乾拍掉花粉儲存起來。
上圖中就是曬乾的核桃花，在吃的時候取出來一把，用溫水泡，泡軟了之後可以單獨炒著吃，也是可以搭配臘肉炒一炒，吃著可香了，也是別有一番風味，還可以把它和焯過水的香椿放在一起拌一拌吃的，都相當的好吃，適當的吃對身體也是有很多好處和作用的，它可是一種純天然的保健菜！
這種長得像毛毛蟲的核桃花，以前掉在地上沒人撿，現如今也成為了一種搶手美食，農村人稀罕，城裡人花高價買著吃，在春天，可是吃很多野菜的時候，也是吃核桃花 的時候，有條件的一定不要錯過，撿些新鮮的核桃花回家，曬乾拍掉花粉，用乾淨的保險袋子裝起來，隨吃隨取，泡一泡搭配肉一炒，吃著可香可解饞了。你有吃過核桃花嗎？
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