中赫時尚咖啡學院的課程從來都不是簡單的咖啡技能課程。
這不，一場別樣的小組作業開始啦！
入學的第一天，姜老師就給2004精品咖啡師課程的學員佈置了一個特殊的小組作業——以“2020年是開咖啡店的好時機嗎”為題，用辯論的形式加深學員們對咖啡行業現狀和未來發展趨勢的瞭解。同時鍛鍊學員們的團隊協作，溝通表達，資料、數據蒐集整理分析等能力。
第一天課程結束後的班會上，姜老師先是解說了本次作業的規則，並給大家講解了一個名為“SCQA”的表達工具，提示學員們可以根據自己的角色定位，結合自己的表達習慣，制定不同的表達策略。
學員們通過抽籤的形式確定了辯論的正反方和評審組。經過2天的積極準備後，學員們按照之前抽籤決定的立場，開始了“唇槍舌劍”的較量。
正方從疫情過後，大家會更加註重生活品質，珍惜當下，渴望交流等角度展開自己的論述，列舉了疫情期間線上咖啡產品銷售量激增，說明咖啡消費人群龐大，待疫情結束，人們會渴望重新迴歸咖啡館。且受疫情影響，很多店面關停後，會空出很多商鋪、人員，此時開店，啟動投入相對其他年份會有很多優勢……“認為”2020年是一個開咖啡店的好時機。
而反方則立足疫情對全球經濟的影響，從咖啡生豆價格同比的漲幅，到各行各業的裁員、減薪，再到咖啡文化在中國本土老百姓日常生活中扮演的角色以及當下的實體投資環境……“力證”2020年不是一個開咖啡店的好時機。
在最後的總結陳詞中，正方學員對咖啡濃濃的熱愛之情溢於言表，認為“咖啡”是這世間最能夠表達情感且擁抱自己的方式，因此他們對未來中國的咖啡市場充滿了期待；反方學員則在認同未來中國咖啡市場大有可為的前提下，再次聚焦“2020年、開店、好時機”這3個關鍵詞上，強調開咖啡店是一個現實的商業投資行為，除去對咖啡的熱愛之外需要更多理性的思考和分析，不能徒有滿腔的情懷。
整個辯論會好似一場“情懷”和“現實”的碰撞，沒有誰對誰錯，沒有誰贏誰輸。有的只是大家從不同的角度又一次加深了對於咖啡這個行業的瞭解和思考；有的只是大家深深意識到，未來，不管是做一名咖啡師還是開一家咖啡店，都絕對不是隻把咖啡做好喝就可以的。想要在陌生的領域有所發展，甚至有所建樹，在需要更高的職業技能的同時也需要更多的職業素養和綜合能力。
身處變化如同呼吸一般頻繁的時代，要學習的東西實在太多，而每一次的學習都值得被認真對待！
