大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红枣鸡汤是一道汤类美食，以红枣、土鸡等为原料，以黄酒、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。
红枣炖鸡汤
准备食材：一只鸡、葱段、姜片、红枣、枸杞、料酒、食盐、食用油
【炖制过程】
第一步：鸡肉洗净后将其剁成小块，接着将其放入水中浸泡，待其将肉里的血水都稀释出来；红枣和枸杞放入温水盆中浸泡大约10分钟。
第二步：架锅烧水，下入泡好的鸡块，再往里倒入些许料酒，这能起到去腥的作用，大火烧开后捞出鸡肉块，然后先过一遍凉白开，再放到流动水里冲洗干净。
第三步：架锅添油，油温升至5成熟时下入鸡块炒干水分，等到鸡块的表面有点焦黄的时候便下入姜片和葱段，炒出香味后关火。
第四步：找来一个砂锅，将炒好的鸡块倒进去，接着注入适量清水，加上盖子，大火烧开后改用中火炖煮50分钟左右，然后下入枸杞和红枣，继续炖个5分钟的样子，最后加盐调味，用勺子搅匀后便可关火了，一锅香浓的鸡汤就炖好了，简直好喝到爆。
晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味，其味甘，可开胃下气、消积食，适宜食欲不振者，可用来清蒸、油焖、烧汤。
梅干菜卤肉
材料：猪肉(五花肉) 梅干菜(乌干菜 霉干菜) 鸡蛋 老姜 桂皮 八角 冰糖 料酒 老抽
做法
1:去皮猪肉或五花肉洗净切丁
2:炒锅烧热放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒 桂皮 八角 老抽翻炒 加水没过肉丁大火烧开 改小火煮50分钟
3:梅干菜用淡盐水浸泡开 反复清洗至水变清无杂质挤掉水份
4:煮锅加水烧开改小火 放入鸡蛋(蛋皮冲洗干净)改中火煮15分钟 捞出用冷水冲一下剥去蛋皮
5:把鸡蛋和梅干菜放入煮肉锅 加入冰糖 盐继续小火煮40分钟即可
孜然洋葱土豆片
准备食材：土豆1个、洋葱半个、食用油30g、干辣椒6颗、蒜3瓣、生抽5g、孜然粉4g、盐4g、葱花（根据口味看是否添加）、白芝麻适量
1、我们要将洋葱切成小块状，再将大蒜拍成碎沫（带皮拍，蒜皮更容易脱落），将土豆切成薄片，然后将其泡在清水中以洗去淀粉。
2、接下来我们就开始在锅中倒油啦，先把洋葱煎至边缘呈焦黄色，然后捞出备用。
3、然后我们利用锅中的余油将准备好的蒜和干辣椒爆香，再倒入之前切好的土豆片进行翻炒。
4、最后我们把之前炒好的洋葱倒入锅中，再加入适量的生抽和孜然粉、盐、葱花，翻炒匀均即可。
如果喜欢的话还可以在表面加一点白芝麻起到装饰效果。
啤酒烧猪蹄是一道美食，主要材料有猪蹄、啤酒等，辅料有油、盐、老抽等，是一道家常菜。
啤酒烧猪蹄
食材：猪蹄，啤酒，葱，姜，干辣椒，八角，草果，花椒，生抽，老抽，盐，鸡精，五香粉
制作方法：
1、水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。
2、锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。
3、放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。
4、兑入啤酒大火烧开转小火烧30-40分钟。
5、根据口味调入盐，大火收汁即可，出锅前放入鸡精调味。
西兰花炒木耳，是一道家常菜，制作原料主要有西兰花、东北黑木耳、小米椒。
西兰花炒黑木耳
配料：一朵花椰菜，五克黑木耳干，二克盐，五克新鲜酱油，一小红辣椒，适量玉米油，一点胡椒油
方法：
1.西兰花在盐水中浸泡半小时。
2黑木耳泡毛留着。
3.西兰花洗净，放入沸水中煮约一分钟，加入凉开水或纯净水冷却。
4.黑木耳毛洗净，用沸水烫2分钟，凉如西兰花。
5.把小红辣椒切成小粒。
6.将西兰花和黑木耳沥干，然后将辣椒种子放在上面。
7.倒入适量的油和烟，将热油倒在辣椒粒上，然后加入盐、新鲜酱油和少许胡椒油，拌匀后食用，营养可口，色泽也很好。
牛肉营养丰富，含有蛋白质，氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，此外，牛肉中还含有大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。
嫩炸牛肉
食物：
牛三岔250g、油适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油极少数、木薯淀粉适量、孜然粉白芝麻适量
作法：
1)将牛肉切割成片状，自来水反复泡洗去鲜血。
2)洗完的牛肉挤干水分，参加生抽、盐和白胡椒粉腌二十分钟。再参加木薯淀粉抓匀。
3)将油烧至八成热时把牛肉放入滑散
4)炸十多分钟牛肉掉色炸透捞起来。
5)撒上孜然粉白芝麻就可以服用。
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