孜然牙签肉是一款湖南特色菜,制作原料主要有里脊肉,配上食盐,白糖,胡椒粉等作料精制而成,口味独特,百吃不厌,今天就给大家做一道孜然牙签肉的做法,过程详细,通俗易懂,好吃又解馋,自己在家就能做。
一、牙签肉
主料:猪瘦肉500克 清水35克 生粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 辣椒粉适量 五香粉适量
制作工艺:
牙签肉的做法,共15个步骤
1. 猪瘦肉洗净
2. 切成2厘米的方块
3. 装入盆中
4. 放入奥尔良烤肉料
5. 放入清水
6. 混合均匀
7. 混合均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,至少腌制4小时以上,有条件就腌制24小时。
8. 腌制好后取出,用牙签串好,整齐的放入烤盘中。
9. 送入已预热好的烤箱中层上下火220度, 烤20分钟。
10. 还剩10分钟时取出烤盘,翻面并撒上胡椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉。
11. 再送入烤箱,继续烤10分钟即可出炉。
12. 成品
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