褪去冬衣
空氣中的溫暖不會很遙遠
雖然連綿的春雨還在徘徊不去
但是水果檔的夏天已經來了
來
一起嚐嚐今年的第一口夏天
若說閩南標誌性的夏季水果，一定是它們——壓李子、醃桃子和菠蘿串。
從前只要天氣一回溫，搭配著它們一起賣的攤子、小推車，會立刻席捲街頭，但現在似乎沒有以前那麼多了。
每次經過這些攤檔，口腔總是情不自禁分泌唾液。酸酸甜甜的壓李子，甜甜鹹鹹的醃桃子，還有格外清甜的菠蘿串……
壓李子
壓李子是最刺激味覺的。當季的鮮李子一般又酸又澀，但是壓過、泡過，再撒上糖吃，立刻變得滋味無窮。
入口的甜，咀嚼後迸出的酸和澀，酸爽到眯起眼睛，抿起嘴唇，聳起肩膀。
說有多好吃已經沒有多大意義。嗯，它讓我想起小時候，兄弟姐妹搬著凳子，在奶奶家的院子裡一字排開，坐下一起吃醃李子，然後比比誰的籽吐得更遠。
現在吃早已沒有了兒時的那種期待，和那些誇張的反應。但是還是動不動就會想吃，可能因為這就是深植心中的夏天味道吧。
醃桃子
桃子本身就是再好吃不過的一種水果了。用鹽水泡過的桃子，香氣和味道比本來更加濃郁。
和李子不一樣，它不澀，一般也不怎麼酸，吃起來鹹鹹甜甜，特別有滋味，很是爽口，越吃越上癮。
《人間失格》中寫道：“當女人像那樣突然哭訴起來時，只要遞給她什麼甜食，她吃過後就會雲開霧散”。這顆醃桃子，就很適合遞給晉江女人。因為比起單薄的甜，它多了一份記憶的重量。
而記憶中的味道，早已形成一種味覺習慣，過了多久、去了多遠，都不會改變。
菠蘿串
菠蘿串其實算不上醃水果，菠蘿削皮後串起來，在鹽水裡泡泡就能吃，工序似乎也簡單得不得了，在家也能自己做。
小時候大人常說，不夠熟的菠蘿會“咬舌頭”，所以每次在家吃菠蘿總是有點怕怕的。但是總會有種奇怪的心理，覺得外面賣的菠蘿串，吃起來就怎麼樣都好吃，一百個放心。
夏天快到了，刨冰、冷飲、雪糕也開始在蓄力搶灘登陸。但是，夏天席捲晉江人的，更應該是酸酸甜甜的醃水果呀！
這些從小吃到大的古早味，或許不如流行的冰品冷飲來得美味，也可能已經不是必備的閒暇零嘴，但它們更是一種代代相傳、根植於心的味覺記憶。
青陽哪裡買？
1.杏園路口、敏月公園對面的炒冰攤子
2.新華街梅嶺綜合市場前的水果店們
3.江聲路與金光路交叉路口的攤子們
4.青華北區水果批發市場
5.錦繡街水果店
（不完全統計）
編輯丨滷肉
攝影丨滷肉 麻生
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