大益陽客戶端記者 周雲峰 通訊員 劉剛貴
我國唯一以黑茶為主題的博物館。李良兵 攝
早上起床洗漱用茶牙膏刷牙，早餐吃茶早點；白天旅遊，走茶馬古道、遊茶香花海，沿途品韻味黑茶；晚上觀賞《天下茶道》大型實景演出劇，再入住茶園民宿，入睡前敷一個茶麵膜，夢裡與“茶花女”相遇……安化縣繪製24小時健康茶生活的“幸福路徑”，在梅山大地已成新風尚。全省鄉村文化旅遊節將在安化舉辦，不妨來安化，踏上一段幸福體驗之旅。
體驗一：秀茶顏 秀出美麗
任娟大學畢業2年，多次參加招聘考試，都因面試不佳而落榜。失意中，她與朋友到安化旅遊散心，無意瞭解到安化24小時健康茶生活。愛美之心，人皆有之。返回時，順便買一套安化黑茶深加工延伸產品——花萊膚美容產品。
這個以前不愛打扮、長期低頭捧著手機的女孩，生活發生了改變：清晨起床，用黑茶元素的護膚水、精粹水，妝點芳容；每晚準時放下手機，敷上一片黑茶麵膜，一段有規律生活作息，任娟精氣神煥然一新。
3月份，任娟參加了一個單位的招聘考試，一改以往“戰況”，視頻面議得到了多個評委肯定，成功找到心儀的工作。
“遇見安化，我找到了屬於自己的幸福。”任娟高興地說，因疫情推遲上班，宅在家中的她，抽空學習了不少安化黑茶知識，通過網絡視頻自學和練習茶藝。4月初，任娟到單位上班後，因為她懂茶藝，單位一些商務接待、公務往來，領導都會安排任娟“秀”一回，讓不少同事羨慕不已。
“茶香，一切都香；心美，一切皆美。”如今，任娟把這段話作為自己的座右銘。
科研技術慢一拍，傳統產業就“出局”。安化大力研發黑茶新產品，產業向縱深發展，最大程度地開發黑茶的保健功效，以茶為原料的醫藥、保健、化妝、功能食品等新技術、新產品不斷湧現。
“我們生產的日化新產品，市場很走俏。”湖南華萊公司副總經理曾衛軍介紹，小試牛刀，曾創造了一週銷售9萬支黑茶牙膏的奇蹟。華萊公司把黑茶深加工作為發展新“引擎”，斥資數千萬元建設研發中心，與浙江大學、湖南農業大學和湖南中醫藥大學科技聯姻，投資3.5億元建設花萊膚黑茶日用品生產項目。目前，公司僅日化這一塊，8條生產線可生產洗髮水、面膜、護膚水、精米、精粹水等系列產品，隨著產業鏈延伸，讓消費者多樣化需求得到滿足。
如今，安化黑茶不再停留在飲用上，以安化黑茶為原料的茶點、茶席、美容、保健、醫藥、日化等新產品的研發如火如荼。盛唐黑金公司研製的“小黑神”口服液，控制尿酸方面功效較好，已拿到藥品生產許可批文。
體驗二：品茶點 品讀風情
安化“茶二代”劉洋的茶桌，除了各類茶品多外，茶點、茶糕更是琳琅滿目，一口酥、蜜餞、曲奇等茶點類有20多種。
“這枚擂棗，用安化本地酸棗製作；黑茶酥，添加豐富的黑茶有益成分……”劉洋說，原村料選擇精緻精細，包裝精美，放在茶桌上都能感覺到秀色可餐。
90零後學舞蹈專業的劉洋，是胖魚文化傳媒有限公司總經理，這兩年，他們把精力主要放在茶點的製作、經營。“劉總，你這個行業跨度有點大啊！”朋友說。他笑著回答，凡事一通百通，舞蹈呈現最美的自己，做茶點呈現最美的味道。
“泡茶、品茗、食糕，這個過程就是一種美的鑑賞與享受。”劉洋認為，喝茶是高品位的生活，茶點、茶糕的要求更高，他們研發團隊為把茶提取物融入茶食，做了不少實驗，如今把它們做成一件件吃得的藝術品。
年過五十的吳秋紅，曾教中學音樂15年，如今是湖南秋憶濃冰磧岩工藝材用品開發有限公司負責人，最近20天嘗試網上直播，當年所學才藝用上派場，粉絲猛漲，銷售特別火熱。安化充分用好獨特名片——冰磧岩，精心打造精緻茶具、茶器和茶飾等，融入到安化黑茶文化和藝術之中。
每到華燈初上，安化縣城各個茶館雅客雲集，茶店、茶館熱湯沖泡，茶香飄溢，品著好茶，嘗著紅皮小籽花生、紅薯幹、木瓜乾等茶食糕點，把玩著精美的茶具，一種愜意油然而生。無論是尋常百姓，還是富商名流，均能在茶館茶店間的方寸之地聚於一堂，談天說地，如同多年故交，讓安化人的夜生活豐富多彩。
很多遊客逛安化縣城後這樣感嘆：“領略麗江的風情在酒吧，領略安化的黑茶文化在茶館。尤其茶點、茶具這兩個特色，成了我們旅遊禮物必選。”
體驗三：走茶道 走入圖畫
到安化旅遊或訪茶問道，不走走安化“萬里茶道”，可能捧杯喝茶時，就會少了一種時間味道。
清代以來，晉、陝、甘等地茶商開闢了以安化為起點，至中俄邊境恰克圖的“萬里茶路”，他們相繼來安化產茶區採辦黑茶、紅茶，一時商賈雲集。
據說最盛時資江沿岸的小淹、江南、唐家觀、黃沙坪、酉州、東坪等集鎮茶行、茶號多達數百家，呈現出了“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的繁華景象。如今，安化老茶商的蹤跡已去，茶市通往茶山、鄉村的古道上，仍保留了大量茶作坊、茶亭、錢莊、客棧、會館、碼頭、茶碑、古道、風雨橋等茶文物及文化遺存。眾多“萬里茶道”文化研究中，“起點”之爭眾說紛雲，但安化“茶道”絕對是一種歷史商業文化和黑茶文化，裡面帶著濃郁的老茶味道，以及時間味道。
列入申報世界文化遺產萬里茶道湖南段的鷂子尖古道、唐家觀古鎮、安化第一茶廠古建築群、渠江大安村及古茶園，均是茶道或茶道上重要節點，它們見證了延續至今的茶文化在東西方文明之間的傳承交流過程，保留下古梅山人創造以山地生活空間為核心的茶環境。
踏著一條光滑的石板路上，拾級而上，沿途觀賞古樸茶作坊、茶亭，無意間，依稀還能聽到馬幫的鈴聲和運茶人茶歌。
體驗四：遊茶園 遊目皆詩
在唐溪茶園採摘春芽。安化縣委宣傳部 提供
凡是攝影愛好者，到安化肯定會去跑幾座茶園，雲上茶園、唐溪茶園、團雲茶園、荊竹園茶園、江南萬畝茶園等，這個時節，絕對是拍攝的最佳時機。偶遇一群採茶姑娘一邊採茶，一邊唱茶歌、茶調，穿梭於茶山之間，也是拍抖音、快手最不願意放棄的時段。
一方山水一方茶韻。安化獨特地理環境和茶園模式，是安化茶以及黑茶品質的保障，36萬畝茶園遍佈全縣各山村，可謂走進安化風景秀美的地方，都到看到茶樹、茶園，聞到茶的清香。
高山雲霧出好茶。安化縣山清水秀，峰巒起伏，境內有六步溪國家自然保護區、柘溪國家森林公園、雪峰湖國家溼地公園、生態環境極為優越。地處黃金北緯28度，是世界上冰磧岩最集中的地區，約佔整個地球含量的85%。安化其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風化完全，石礫較多，多雜色，通透性能好，富含有機質和各種礦質營養元素。茶樹生長健壯，葉中有效品質成分和保健營養物質豐富，冰磧岩和獨特的生態環境是安化茶品質好的另外原因之一。
為做好“地道安化茶”，安化一直堅守“小塊茶園”理念，倡導“林中有茶、茶中有林”的生態茶園戰略，致力打造一萬片小塊生態茶園。茶樹和林木交錯，吸山川之精華，在萬山溝壑、莽莽叢林中姿意生長，這些小塊茶園顯而易見是最為綠色、有機、環保的。
以茶促旅，以旅興茶。近年來，安化注重打造茶園觀光項目，推廣茶園景觀化，園中種花、園中設景，連續開展3屆最美茶園評選，打造出幾十座安化最美生態茶園。同時，著力推進茶山、茶湖、茶帶、茶路建設，處處彰顯“茶”特色，形成“以點集群、連群成廊、走廊帶區、片區發展”的全景旅遊體驗格局。藉助天然優勢，將茶產業發展與茶園觀光、民俗風情、林旅融合、森林康養等有機結合，大力推廣茶園景觀化，園中種花、園中設景，豐富茶旅內涵，加深茶旅文產業一體、一二三產業融合。
在安化，問茶之行、尋茶之旅、品茶之路，令人流連忘返，“走茶馬古道，品安化黑茶”的遊客年均200萬人次以上，安化茶旅產業及關聯產業從業人員達到35萬人，為中國區域經濟發展寫就了安化樣本。
體驗五：食茶宴 食味珍饈
初聽“綿羊尾”這道菜，感覺是道西北名菜，可它是安化“梅王宴”菜單中的一道甜菜。安化部分山村辦紅白喜事，接待最重要客人，必上這道菜。
這道菜製作簡單，但要做好做精卻有難度。它選用豬板油切成小條，拌上糯米粉，滾上白糖，放入熱油中，炸成綿羊尾巴形狀。
這道山村菜為何進了大宴席呢？安化縣梅研會顧問李翔告訴記者，梅研會推出梅山文化七個一工程之一的“一桌菜”--“梅王宴”，組織一個專家團隊，深入全縣收集各種菜式，加工及做法，前後有200多道安化本地菜進入“梅王宴”菜庫。
梅王宴堅持走“野”性、生態性的路線，“梅王宴”在縣城7家知名餐飲企業推出，如馬幫肉、排幫魚、瑤家鍋等名菜已深受食客喜愛。特別馬幫肉用黑茶煮制去油脂，大塊肥肉吃下去，雖然嘴角流油但不覺油膩，2018年獲得我市“十大美食”榮譽稱號。好菜上，來好酒。梅山文化產業發展公司與茅臺鎮一家酒廠合作，根據梅王宴菜式風味，釀製勾調一款“梅王宴”的白酒。
擁有“湘中藥庫”美譽的安化，中藥材產業做得風生水起，去年成功開發出安化藥膳菜譜，以安化道地藥材為原料，十道健康養生的藥膳近將推出，讓您旅遊安化吃得健康吃得好。
體驗六：賞茶戲 賞心悅目
中國只有安化有的世界茶王安化千兩茶製作工藝，列入國家非物質文化遺產保護名錄。 劉波 攝
品牌推介，必須文化唱好戲。安化黑茶在傳承發展中，衍生出豐富的茶藝、茶歌、茶曲、茶舞、茶戲。在“安化黑茶”茶葉品牌建設，安化採用新聞宣傳、文藝植入等創意手段，用匠心講好安化黑茶故事。
“風來得正是時候，吹亮漫山的花朵，遠去了古道的馬鈴，飄來你的腳步……”到安化旅遊，這首清新悠揚《你來的正是時候》歌曲，如用怡美清香的濃濃茶味兒，深入您的心靈深處，不經意間跟著哼唱。
“壓起來咧——把槓抬呀！重些壓咧——慢些滾呀！大槓壓得好呀，腳板穩住動呀……壓了一輪又一輪呀……”每次國內茶葉展會，只要安化千兩茶號子表演隊進場，古樸大氣的安化千兩茶踩制過程表演，準能掀起展會高潮，吸引參展嘉賓駐足觀看。同時，安化加大茶藝、茶詩、茶詞、茶歌、茶舞、茶畫、茶戲等方面挖掘創作力度，網羅一批文藝達人，每年春茶開園節，都能推出一臺黑茶故事、歌舞的文藝盛宴。
斥資1.5億元的《天下茶道》大型實景演出劇正在緊張打造之中，由中國實景演出創始人梅帥元執導，與國內外知名導演及文化藝術創編團隊合作，深度挖掘的梅山文化精髓，吸納黑茶製作工藝的原生態歌舞，創新編排手法，融合舞臺聲、光、3D成像等高科技手段，將舞臺搬進安化大茶山，在神韻梅山的山水間講好安化黑茶故事。
“茶藝盛行，讓安化造就了一批優秀的茶藝師。”華萊茶學院負責人陳勳告訴記者，她就是一位真實的受益者，從普通茶藝師到白領。陳勳認為，“茶藝引進音樂、茶道、插花以及美術，提高了安化茶人的生活品質，也吸引了到安化旅遊的客人。”
體驗七：宿茶莊 宿在仙境
入選第十三屆全國美術作品展覽藝術設計展的梅山文化生態園，集歷史文化、生態旅遊、生態農業、休閒農莊於一體的活動平臺。 戴愛玲 攝
“伴茶山雲霧，抱松間明月，這種方式在芙蓉山‘呆住’光陰。”這是一位長沙驢友近日夜宿仙溪鎮芙蓉村一茶莊，在微信朋友圈寫下詩一般的感受。
在40公里外的江南鎮雙公山居民宿夜宿，又是另一種詩一樣的意境。這裡周邊皆是成片的生態茶園和有機農場，山居內的客房、家庭房被綠樹環繞，配置不低於城市星級賓館，被竹籬笆環繞，隱私性很好，晚上靜得能聽見頭髮落在枕上的聲音。?
半山隱宿是縣城頗有名氣的民宿，半山之中被一片綠意包裹，可遠觀縣城繁華街景，近看山林環繞、竹海掩映，一切顯得靜謐安靜，甜蜜的睡夢中，說不定還有美麗的茶仙女入夢。
在雲臺山上，由老房子改造而來的吊腳樓分佈山中，渺渺炊煙從農家冒出，耳邊的蟲鳴鳥唱讓人忘記了城市裡的車水馬龍，住在這裡如同仙境之中。
安化開展最美茶莊民宿評選，引導茶園民宿產業健康發展，加快推動個性化住宿產品的快速發展。它不僅讓遊客在安化茶莊民宿住得舒心、行得安心、玩得開心，更是作為橋樑與文化嫁接，讓遊客深度體驗茶鄉特色。
體驗八：說茶事 說與時光
資江兩岸的山水安化美不勝收，每座風雨廊橋，每個古茶市、茶亭，每塊碑刻，都有一段豐富的茶故事，讓人聽入神入迷。
安化黑茶歷史悠久，底蘊深厚，其背後承載的，是中國茶文化的輝煌歷史。明清時期，安化黑茶生產銷售達到極度繁榮，天尖茶，千兩茶等極富盛名的茶類享譽全國。
近十年來，安化縣著力揭開黑茶的歷史面紗，做好黑茶文化傳承工作。資江之畔，一座佔地10畝、投資4000萬元而建的中國黑茶博物館，採用中國傳統樓閣式建築風格，工藝精湛，造型宏偉，融收藏展示和觀光旅遊於一體，是我國唯一一個以黑茶為主題的博物館。置身其中，遊客可以靜靜地閱讀安化黑茶的前世今生。
博物館不遠處的黃沙坪鎮古茶市，再現“茶市為斯盛”。漫步在寬闊的石階碼頭上，走進一間又一間古樸的茶行和錢莊，水運時代黑茶交易的盛況景象，彷彿就在眼前。
追溯安化歷史，不少文物古蹟都被賦予了茶文化的因子。這幾年，安化縣每年投入數千萬元，保護和修繕古茶亭、古村落等，“世界只有中國有、中國只有安化有”的世界茶王安化千兩茶製作工藝，列入國家非物質文化遺產保護名錄，新建了梅山民俗文化博物館等一批文化窗口場館，讓黑茶“家底”記憶更加厚重。
誕生了世界第一塊黑磚的白沙溪茶廠博物館，中茶的百年木倉、鋸子車間，它們雖是黑茶企業，但也是安化旅遊線路的一個個重要景點。
安化是梅山文化發祥地，安化組建梅山文化研究會，組織相關課題研究專家，深入挖掘梅山文化底蘊，近100次調查，足跡遍佈東坪、梅城等10多個鄉鎮，完成了《梅山百匠》《梅山傳統飲食文化研究》《梅山民間故事》《梅山醫俗》等課題的調研，確立了“芙蓉山大戲”“清塘山歌”“梅山佛音武術”“梅山古法皮紙”等16個梅山傳承掛牌保護項目，切實喚醒了“文化記憶”，讓黑茶文化精髓重現風采。
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