現在的很多人，請客不是下館子，就是上酒店；不敢在家請客無非是怕招待不周，再者是怕自己的廚藝上不了檯面。海鮮買幾樣回家上鍋蒸熟即可，原汁原味，再穿插幾道簡單易做的菜，基本上就可以搞定了。今天就叫大家做簡單的菜，絕對色香味俱全！
看著圖片是不是猜到是什麼菜了，沒錯，是蒜蓉粉絲金針菇；看著是不是就很有誘惑感啦！來吧……一起來動手
食材：
金針菇 300克
火腿腸 50克
粉絲 100克
配料：
蒜頭 150克
洋蔥 少許
生抽 2勺
蠔油 1勺
製作過程：
粉絲用溫水浸泡片刻，差不多軟化後就可以撈起來備用了
調蒜蓉醬，其實怎麼調蒜蓉醬，在之前的文章中有詳細的做法介紹，大家可以回看。今天就簡單的介紹下：蒜頭拍碎切末倒入水浸泡片刻後，瀝乾水分分成兩碗，洋蔥切成碎末倒入其中的一碗蒜末，加入生抽與蠔油；熱鍋倒入比平時炒菜的兩倍油，待油溫升到五成熱時，倒入蒜末轉小火炸出香味後淋入到調料的蒜末中，攪均下蒜蓉醬就做好了。
金針菇頭切掉，洗淨擺盤；火腿腸切條後碼在金針菇上
將浸泡好的粉絲放在中間，然後把調好的蒜蓉醬鋪在上面，上鍋蒸熟（大火大概5分鐘，微波爐高火叮5分鐘也是可以的）
蒸好後，撒上蔥花，淋上熱油就可以了。
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