现在的很多人，请客不是下馆子，就是上酒店；不敢在家请客无非是怕招待不周，再者是怕自己的厨艺上不了台面。海鲜买几样回家上锅蒸熟即可，原汁原味，再穿插几道简单易做的菜，基本上就可以搞定了。今天就叫大家做简单的菜，绝对色香味俱全！
看着图片是不是猜到是什么菜了，没错，是蒜蓉粉丝金针菇；看着是不是就很有诱惑感啦！来吧……一起来动手
食材：
金针菇 300克
火腿肠 50克
粉丝 100克
配料：
蒜头 150克
洋葱 少许
生抽 2勺
蚝油 1勺
制作过程：
粉丝用温水浸泡片刻，差不多软化后就可以捞起来备用了
调蒜蓉酱，其实怎么调蒜蓉酱，在之前的文章中有详细的做法介绍，大家可以回看。今天就简单的介绍下：蒜头拍碎切末倒入水浸泡片刻后，沥干水分分成两碗，洋葱切成碎末倒入其中的一碗蒜末，加入生抽与蚝油；热锅倒入比平时炒菜的两倍油，待油温升到五成热时，倒入蒜末转小火炸出香味后淋入到调料的蒜末中，搅均下蒜蓉酱就做好了。
金针菇头切掉，洗净摆盘；火腿肠切条后码在金针菇上
将浸泡好的粉丝放在中间，然后把调好的蒜蓉酱铺在上面，上锅蒸熟（大火大概5分钟，微波炉高火叮5分钟也是可以的）
蒸好后，撒上葱花，淋上热油就可以了。
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