没有酵母，就不会有酒。
酿酒葡萄
1.酵母自然存在于葡萄上，通常也在空气中传播。酵母以葡萄汁中的天然糖为食，将其转化为酒精和二氧化碳。
酿酒葡萄
2.酵母是单细胞真菌，在葡萄酒酿酒过程中，通过发酵将葡萄汁转化为葡萄酒，因为它们将葡萄汁中的糖转化为酒精和二氧化碳。
发酵车间
3.酿酒师在使用不同种类的酵母时，能够耐受较高的酒精含量和二氧化硫的存在。当酵母转化了葡萄酒中的所有糖后，发酵就停止了；然而酿酒师也会在这之前停止发酵，从而在葡萄酒中留下残余的糖和甜味，得到甜葡萄酒。
成品葡萄酒
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