学校开学复课涉及千家万户
牵动着全社会的心
到今天
厦门首批返校高三学生已复课一周啦
孩子们在学校
家长最关心的除了学习
还有孩子吃得怎么样？
是否安全卫生？
本期的“月月十五查餐厅”邀请了
食品安全志愿者义务巡查队员
学生家长代表以及媒体记者
随同执法人员一起检查了
灌口中学和集美中学的食堂
灌口中学
学校制定了完备的防疫期间食堂安全卫生管理制度和师生用餐方案；并严格落实定时通风消毒、洗手、间隔排队取餐、分散就餐、错峰就餐等措施，降低师生聚集隐患，确保师生用餐安全。
执法人员对食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、原料储存、餐具消毒等情况进行了检查，发现学校食堂各项食品安全管理制度均能得到较好落实。
在食材仓库，执法人员现场随机抽取了陈醋和酱油两种调味品，通过“入市必登”系统核查了产品的批号、进货时间以及生产日期、保质期等信息，相关数据均已按要求录入系统。
学校食堂还建有食品安全检测室，对食堂每日采购的蔬菜、肉、鱼、蛋、豆制品以及使用的油、餐具等进行检测，所有检测数据都会实时在食堂就餐区域的食品安全快速检测公告屏上进行公示。
下周初三1000多名学生复课后，加上教职工，灌口中学食堂用餐人数将达到1800多人，日供餐量将达到3000多份，食堂准备将一次性餐盒更换成铁质餐盘。
集美区市场监管局灌口所执法人员 蔡慧群
如果换成铁质餐盒，一定要做好消毒以及相应的消毒记录，我们会做随机的抽检。
集美中学
按照疫情防控要求，食堂餐厅内的4人餐桌不仅设置了挡板，还制定了“单人单桌、错时用餐”的规则。在规定时间段，不同班级的同学按餐桌挡板上贴有的“班级+姓名”标签对号入座。
执法人员重点查看了食堂原材料供货主体资质、食品加工操作环境、原材料储藏室等关键环节。从整体检查情况看，该食堂的食品安全状况良好。
在备餐间，执法人员现场对准备打包的菜品进行了中心温度测试，同时对一次性餐盒做了洁净度检测，结果均为合格。
不足
在存放熟食的冰箱内，加工好的卤料未加盖保鲜膜；在食品仓库，个别散装食材在拆包后，加贴的标签上
未按要求标注拆包日期。
针对以上问题，执法人员要求该学校立即进行整改，并在限期内报送整改报告，后续将跟进整改落实情况。
高三学生家杨继玲
之前学校也组织家长陪餐过，今天是第一次进后厨参与现场检查。全程跟着执法人员检查下来，觉得学校食堂还是比较规范的，卫生和防控措施都做得比较到位，膳食营养搭配也很好，整体比较让人放心。
厦门食品安全志愿者义务巡查集美分队队长许志煌
作为志愿者和学生家长，通过参与学校食堂及校园周边食品安全管理工作，使得校园食品安全监督更加透明化，有利于营造让学生安心、让家长放心的食品安全社会共治的良好氛围。
孩子们是父母的希望、祖国的未来
他们的食品安全
一直是社会关注的焦点
细细监厨，处处安心
相信在学校、监管部门、社会的共同努力下
孩子的食品安全与健康
会得到更好的守护
