中午11点半，午餐时间到。掀开保温盒子，香气扑鼻而来，晋江侨声中学初三学生蔡秋怡迫不及待地品尝起来，时而尝尝红烧肉，时而夹起韭菜炒鸡蛋或者炒冬瓜，一旁还放着热气腾腾的海带鸡蛋汤。
“我宣布，学校食堂的饭菜荣升为我最喜爱的味道。”大快朵颐后，蔡秋怡心满意足地点评起来，周边的同学也纷纷点头表示赞同。
昨日，晋江初三学生重返校园，与此同时，晋江首批14所实施营养改善计划农村义务教育学校食堂也正式“开业”，侨声中学就是其中一所。
记者了解到，今年晋江推进实施营养改善计划，分类分批收回实施营养改善计划农村义务教育学校食堂自主经营，提升学生配餐服务，加强全过程监管，用心守护好孩子们的饭盒子。3月20日至4月16日，晋江陆续前往15所学校组织食堂从业人员面试，其中中学14所、小学1所，共招聘了156名大厨，这也是15所学校收回食堂自主经营后招聘的首批食堂从业人员。
初三复学这一天，这14所中学迎来了食堂自主经营的“首秀”。詹祥焕是侨声中学招聘的3个主厨之一，从事餐饮行业已有十多年的他，一想到要给学校423名学生准备三餐，有些兴奋也有些紧张。
复学首日早上6点多，詹祥焕就召集了团队成员，到食堂开始备菜，有的负责切菜，有的负责洗菜，有的负责调配料，有的“掌厨”，默契配合，井然有序。中午11点半，返校的初三学生品尝到了学校义务教育学生食堂“开业”首日的午餐，好评如潮。
“这学期开始，学校改变过去外包经营模式，不再续签承包合同，全部收回，改由学校自主经营。学生就餐更安全，也更实惠。”侨声中学校长陈昌卫介绍，在复学前，学校对食堂从业人员进行了专门的培训。
“在校期间如何吃得安心、吃得营养，是每位学生和家长都十分关心的问题。为更好地保障学生用餐安全与营养健康，晋江分类分批收回学校食堂自主经营，第二批17所学校也将陆续收回自主经营。”晋江市教育局相关负责人表示。
自办食堂学校名单
晋江市紫帽中学 晋江市尚志中学 晋江市第五中学 晋江市陶英中学 晋江市内坑中学
晋江市安海中学 晋江市松熹中学 晋江市英墩中学 晋江市南峰中学 晋江市南岳中学
晋江市侨声中学 晋江市金山中学 晋江市潘径中学 晋江市龙侨中学
本报记者：蔡红亮
