平時在後臺，小編收到的最多的諮詢，就是關於海鮮如何保存，能保存多久的問題。平時上班族都比較忙，買了海鮮沒辦法及時吃，僅僅知道放冰箱是不夠的。今天，就來集中為大家解答一下，常見海鮮到底要如何保存，具體能保存多久。
鮮活海鮮
▶ 波士頓龍蝦、法國藍龍
波士頓龍蝦生長於寒冷海域，為冷水蝦，需要低溫保存。
保存方法：大家收到活龍蝦後，如無法立即食用，要將龍蝦肚皮朝下趴著放到泡沫箱中，蝦身蓋上吸水棉或溼毛巾，放冰箱保鮮層保存。
保存時間：最多3天。
如何判斷龍蝦是否變質？
龍蝦肉質緊實有彈性，紋路清晰挺立，說明龍蝦比較新鮮；如果蝦肉變色，肉質較糊或軟趴趴，就不要食用了。
▶ 麵包蟹、珍寶蟹
保存方法：這兩種蟹的保存方式和波龍一樣，將螃蟹趴著放到泡沫箱中，蟹身蓋上吸水棉或溼毛巾，放冰箱保鮮層保存。
保存時間：最多保存12小時 。
▶ 帝王蟹
保存方法：一般帝王蟹都會採用專用箱來打包，如收到後無法立即食用，就不要將螃蟹從包裝箱中拿出。同時，要在包裝袋外加冰塊為螃蟹降溫，儘可能低溫保存。
保存時間：最多保存12小時 。
▶ 鮑魚、海螺
如果您購買了億達家的鮑魚、海螺，我們會用億達活鮮氣調盒為您包裝，儘可能維持海鮮的鮮活。
保存方法：1.您收到鮑魚海螺後 ，如無法立即食用，需要將氣調盒塑封膜打開，放入保鮮層中保存，這樣的保存方式保鮮不保活。
保存時間：最多1天。
2.如需長期保存，要先將鮑魚去掉殼去內臟，煮熟後放冷凍層保存。
保存時間：最多1個月。
▶ 蟶子、花蛤等小貝類
如果您購買了億達家的小貝類海鮮，我們會用億達活鮮氣調盒為您包裝，儘可能維持海鮮的鮮活。
保存方法：收貨當天，將小貝類加自來水放到容器中，加少許鹽，一方面幫助吐沙，另一方面稍作保存，建議立即食用。
保存時間：最多浸泡不要超過1天。
▶ 扇貝
保存方法：鮮活扇貝建議立即食用，不建議短期保存。如需長期保存，要收貨後立即處理，將扇貝去掉一半殼，去內臟，清洗後放入冷凍層中保存。
保存時間：最多1個月。
▶ 生蠔
保存方法：鮮活生蠔不建議長期保存，收貨後儘量放入保鮮層保鮮，建議儘快食用。
保存時間：最多1天。
凍品海鮮
相對於鮮活海鮮，凍品海鮮的可保存的時間更長，需要注意的主要是化凍後的復凍，可能會影響海鮮的肉質。
▶ 黑虎蝦、阿根廷紅蝦、蝦仁、帶魚、冰凍三文魚等
保存方法：所有的凍品海鮮保存時直接放入冷凍層保存即可，建議日常烹飪時，吃多少化多少。如需二次復凍，則復凍的食材最好儲存不超過一週。
保存時間：凍品海鮮不建議存儲超過一月。
冰鮮海鮮
冰鮮指的是海鮮在捕撈上岸後，短時間內將其溫度降到0℃左右，並在運輸和存儲過程一直保持該溫度。
這種狀態下的產品處於冰點臨界點，低溫狀態下，細菌不易滋生，產品肉質還能保持柔軟，口感營養都接近鮮活狀態。
▶ 大黃魚
保存方法：味庫家的大黃魚都是冰鮮包裝，大家拿回家後直接放入冷凍層中保存即可。如果當天食用或第二天食用，可以放保鮮層中儲存。
▶ 皮皮蝦
保存方法：冰鮮皮皮蝦收到後建議儘快食用，如果蝦的新鮮度高，質量好，可煮熟後放入冷凍層中保存，最多可存儲三天。
除了以上這些常見食材，大家如果還有其他想要了解的海鮮存儲問題，歡迎在評論區留言，我們將有專業的海鮮大廚，在線為大家解答！
