漳州新聞網訊(歐東茵 文/圖)“這個桔子放四年了，不僅沒爛掉，反而有很濃的桔香！”4月15日，在東山縣銅陵鎮許漢金家，他向筆者展示儲存4年的“發財桔”。
這個桔子約手心大小，表皮呈黑褐色，硬如石頭。許漢金告訴筆者，四年前，他放了三個柚子大小的“發財桔”在通風的角落。兩個月後，其中兩個爛了，一個卻好好的，他覺得奇怪，就特別“關照”，每天翻動讓它均勻通風，沒想到桔子沒有腐爛變質，而是日漸收縮、硬化，體積縮成原來的四分之一大。最神奇的是，它還散發出淡淡的桔香。“發財桔也稱年桔，有‘大吉大利，桔來運來’之意，朋友來家中都喜歡欣賞把玩，它也成了一種奇談。”許漢金笑著說。
為了揭開這個桔子不爛的秘密，筆者就此“奇事”諮詢了東山二中生物老師李義娟。她說，通常來講，長時間的掛果和貯藏會導致果肉中的糖酸等營養物質轉移、消耗，水分減少。如果是同一棵樹的桔子，通常向陽面長期接受陽光直射的含水量比較少，加上採摘時間晚，就很可能發生“枯水現象”。而桔子放在通風的陽臺，很可能風乾，可數年不腐。
來源：漳州新聞網
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