现在正是春天吃时令蔬菜的时候，刚刚度过冬天新鲜的蔬菜正蓬勃向上的生长。这时的蔬菜都散发着大自然的芳香气息。今天我就给大家分享3款时令菜品，让大家兴高采烈的度过这个美好的春天。
《一》香葱拌海螺：
1.海螺肉200克改刀成片，焯水成熟，然后迅速过凉水目的让海螺肉收紧。
2.将海螺肉倒入盆中，然后倒入青辣芥，适量的盐，鸡粉，生抽，香油，还有葱丝搅拌均匀即可。
3.海螺肉营养丰富，含有铁和钙等物质，是春节不可多的美食。
《二》菠菜凉拌海虹：
1.新鲜海虹500克，倒入盛有清水的盆中浸泡20分钟后，清洗干净外壳沥干水分备用。
2.把红辣椒切段，菠菜洗净后倒入开水中，焯至菠菜变软颜色变深，即可捞出过凉。沥干水分备用。
3.锅中放入清水烧开，把海虹倒入开水中，焯至开壳。用工具取出海虹肉，并清理干净上面的足丝，把海虹肉放入菠菜里。
4.把辣椒段炸香然后倒入海虹肉上，再倒入适量的蒸鱼豉油，然后搅拌均匀即可。
5.海虹和菠菜都含有丰富的铁和钙，正是春天吃的时候。
《三》芹菜心拌海肠：
1.取葱油10克，白糖10克，酱油5克，鸡精，盐各3克，香油适量备用。
2.把海肠剪去两段挤出内脏和血，并清洗干净，改刀成段。
3.芹菜洗净切成段。
4.锅中烧开水分别把海肠和芹菜焯透，然后快速过凉，并控干水分。
5.然后把所有原料倒入碗中搅拌均匀即可。
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