據中國農業農村部消息：隨著前期生豬新增產能陸續釋放，中國豬肉市場供給明顯改善，價格震盪下行，9月以來，豬肉價格已連續兩個多月下降。
豬肉降價似乎已成定論
對於消費者而言，豬肉價格的上漲與下降，他們是體會最深的，在9月之前，一斤豬肉的價格平均高達28元，而隨著進入10月豬肉價格開始呈現跳崖式的下跌，到11月中旬，豬肉價格已穩定到14～16元一斤。
這主要得益於我國生豬養殖業的恢復，隨著國內逐漸放開生豬養殖要求，新生仔豬數量持續增加，供應逐漸寬鬆，價格大幅下降。
從10月份起，全國生豬存欄和能繁母豬存欄繼續增長。因為前期的生豬短缺造成的豬肉價格上漲對於養殖戶的生產積極性起到了刺激，各地養殖場戶積極補欄擴養，單單10月份就有728個新建規模豬場投產。今年以來新建規模豬場投產累計已達1.3萬個，另有1.5萬個去年空欄的規模豬場開始復養。
這就導致生豬存欄量不斷上漲，而隨著年底的到來，生豬仔的成長已達到能夠投入市場的地步，從而導致大量的豬肉湧入生豬肉市場，這也是為何臨近年底，豬肉價格反而下降不少的原因。
豬肉持續下跌是好事還是壞事？
此前因為豬肉價格的昂貴，導致多數市場對於豬肉的消耗慾望持續降低，這導致部分地區豬肉銷量持續下跌，而隨著冬季特別是元旦春節消費旺季的到來，豬肉消費將持續增長。
隨著豬肉新一代生豬出欄，大量生豬肉湧入市場，在刺激消費的同時也將豬肉價格不斷下壓，因此豬肉消費慾望的提升不僅沒有為生豬養殖戶帶來過大的利益，反而因為價格的不斷下跌，導致不少生豬養殖戶出現了虧損的現象。
養豬成本剛性增加，前期高價購買仔豬的育肥戶市場風險加大
10月份出欄一頭商品肥豬成本1850元，比非洲豬瘟發生以前增加260元。其中，玉米價格上漲使飼料成本增加80元，防疫成本增加130元，糞汙處理成本增加50元。
需要關注的是，前期高價購買仔豬的專業育肥戶養殖利潤大幅收窄。11月份第2周全國活豬平均價格已跌至每公斤29.74元，如果再下跌3-4元，專業育肥戶可能就會出現虧損。
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