对于中国人来说，没有什么是一顿火锅不能解决的；
而对于日本人来说，则没有什么是一顿烤肉不能解决的。
如果你在日本走进一家烤肉店，那么恭喜你，你马上就要面临人生的重要选择
——点什么菜好呢……？
烧肉店琳琅满目的菜单
坐下看了一眼这洋洋洒洒的菜单，选择也实在太多了，而且，竟然还都没有图片……我好像有点慌了。
考验日语水平的菜单
究竟哪一种肉更好吃？哪个部位的肉又可以满足所有人？而各个部位又有什么特色呢？……
脑子里简直一团浆糊，端着烤肉菜单，却仿佛身置考验考场。
今天，就让驼酱根据自己“浅薄”的吃货经验，来给大家分析分析吧。
※注意，这篇文章可能会让大家“肉”欲上身无法自拔，因此导致的一切饮食花费请自行承担。
首先，驼酱要说的一点是我的个人经验：吃肉，其实不用太在意肉品所谓的“等级”。
无论肉品是澳洲的M8/M12抑或是日本的A5，甚至有的店家会说他们的肉来自于神户、松阪、近江、米则这四大和牛品牌，这都不是决定这顿烤肉是否好吃的根本因素，只能说等级更高的牛肉，“第一印象”总不会太差。
可即使没有那么多头衔和名号，好的烤肉店老板也还是能选到美味无比的肉，所以你只需要用舌头去感觉就可以了。
其次，日本烧肉店，同一个部位的肉，通常还会有极上、特上、上和普通这种的分类方法，等级越高价格也就越高，而其中的区别是等级越高，则油脂分布越均匀。
但过于“均匀”分布的油脂，会让连续“作战”变得有些许痛苦，如果不是油脂爱好者的话，选择普通或者上级性价比会更高，可以体验香甜的肉汁又不至于陷入那恐怖的油腻地狱。
最后，日式烤肉店里的烤品主要分为两类，一类是肉品（赤身），另一类则是内脏（ホルモン）。如果你不吃内脏，可得注意不要选错区域而白花了冤枉钱。
接下来就是关键问题了，日式烤肉，到底哪“块”肉最好吃？
心急的小伙伴可以看看下面的“蒙眼”选肉表，想了解更多知识的话，请耐心往后看。
适合人群
部位推荐
老少皆宜牛肩肉（ロース）、牛五花/牛小排（カルビ）胖子最爱牛肩三巨头（肋眼 ブリアン/西冷 サーロイン/菲力 ヒレ）、三角 （バラ）、三筋（ミスジ）健康之选牛腿肉（モモ）、横膈膜（ ハラミ）、牛舌（タン）、牛肝 （レバー ）口感达人尾根肉 （イチボ）、毛肚（ミノ）/金钱肚（ ハチノス）/牛百叶（センマイ） 重口必备大肠（シマチョウ/テッチャン）、小肠（マルチョウ）、其他内脏（ホルモン）※括号里为该部分对应的日语
1
解锁日本最IN烤肉方式
吃烤肉一定要配上一杯金宾嗨棒，才能展现烤肉的最佳风味！一口肉，一口金宾嗨棒，日本最潮最IN的烤肉吃法，还不快试试！
2
日本年轻人都在喝
只要去吃正宗的日本料理，金宾嗨棒绝对是
必点的一款酒！不管是聚会狂欢，还是一人独酌，点上几杯，配上日料，无疑是一天中最惬意的时刻！
金宾嗨棒，就是金宾威士忌兑入苏打水，再加上一片新鲜柠檬，这种全新的饮用方式让更多人有了新奇的体验，在日本年轻人中非常流行呢！
苏打水带来的强劲碳酸，加上柠檬的清新口味，清凉激爽的口感简直无与伦比！
3
烤肉的灵魂伴侣
· 酒和肉的完美碰撞 ·
金宾嗨棒和烤肉简直就是天生一对！横膈膜是店里的明星菜品，几乎每桌必点，鲜嫩多汁的横膈膜搭配一杯金宾嗨棒，感受
酒和肉在口中契合的美妙感觉！
1头牛只有1条的横膈膜，是日本人最爱吃的牛的部位！取自腹部和胸部之间的肉肉，被誉为深藏不露的美味哦~
横膈膜会提前放入陶瓷小瓮中腌制，让其充分吸收美味酱汁，吃到嘴里带有甜甜的肉香味，再配上一口金宾嗨棒，足够回味无穷~
· 搭配内脏超解腻 ·
在日本吃内脏是很常见的，如果烤肉店里没有内脏，那称不上真正地道！而金宾嗨棒之于内脏，犹如水之于鱼，是一定要存在的搭配！
店里只选取上等内脏，并花了大量功夫保证内脏品质，不仅干净卫生而且健康，连烤制时都讲究得只用备长炭！
牛独领是驼酱的最爱，它其实就是牛的第一胃袋，口感劲道，在健康的备长炭烤制下，被烤的滋滋冒油，香气四溢~
油脂入口就化了，满嘴脂香四溢，金宾嗨棒的碳酸中和了内脏的油腻感，酒中的甜味萦绕在唇齿之间，甘甜爽口，齿颊留香。
· 和每一种肉都超搭 ·
不管是牛大肠，还是1根只能出1盘的厚切牛舌，和金宾嗨棒都超搭，简直就是烤肉界的百搭饮品，配什么都适合！
· 鸡蛋饭的地道日式吃法 ·
其实在日本当地，烤肉真正的吃法是一口肉一口饭一口酒！肉的脂香裹挟着米粒占满整个口腔，再加上金宾嗨棒的清爽冲击着味蕾！好吃到停不下来！
招牌的鸡蛋拌饭，饭是粒粒分明，蛋是橙黄透亮，撒上的葱花喷香诱人！
爽滑的蛋液均匀地裹在每一粒米饭上，搅拌时葱花的清香不断飘散，再喝上一口金宾嗨棒，驼酱一个人就能干掉一碗饭！
看了这么多，也不知道各位小伙伴心里选好了不？还是感觉更云里雾里了呢？
没关系，大家可以回头再看一遍“蒙眼”选肉表，想必一定心中有数。
至于标题说的“别轻易去吃”，那当然是因为驼酱心系大家的体重，提出的中肯意见
本来还想和各位小伙伴再多说一点，但我这里炭火都上来了~所以，开吃啦~~
- 完 -
