美食精選:開胃黃瓜、紅酒洋蔥燴蝦、香菇瓢菜、肉沫炒黃豆的做法

都說這世上,唯有愛與美食不可辜負。新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺餘;東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥;淡雲出岫刪發何日源,也味爭如鄉味醇;青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來;揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初.....一句句詠歎佳餚的詩詞,向我們展現著美食的力量,一份份美食不僅是給養生命的能量,更蘊藏著生命的喜怒哀樂!

現代人生活節奏快,小編特意準備了各式家常菜譜,既能節省時間又能滿足身體所需,還能享受舌尖上的美妙,補充體力和精力,讓每天都健康快樂!

美食精選:開胃黃瓜、紅酒洋蔥燴蝦、香菇瓢菜、肉沫炒黃豆的做法

開胃黃瓜

材 料:

黃瓜1根,青辣椒2根,細紅辣椒1根,細青辣椒1根,香菜1小把,生抽2大匙,米醋1大匙,鹽 蔬果粉適量

做 法:

1. 黃瓜,辣椒,清洗乾淨備用

2. 香菜洗乾淨控幹水分備用

3. 黃瓜切成小丁備用

4. 辣椒去籽切成小丁備用

5. 香菜切成末,紅辣椒切成辣椒圈備用

6. 生抽2大匙放入碗中,米醋放入一大匙

7. 最後加入鹽和蔬果粉,攪拌均勻就可以了。

美食精選:開胃黃瓜、紅酒洋蔥燴蝦、香菇瓢菜、肉沫炒黃豆的做法

紅酒洋蔥燴蝦

做法:

1、將蝦洗淨後去殼去蝦線,控幹水分。

2、洋蔥對半切開,剖面向下,切成細絲。

3、黃油塊下鍋,中火,融化後將蝦下鍋,分別將兩面煎至變色,盛出備用,不要煎太久,一面變色就翻面,另一面變色之後就出鍋。最好用黃油做,味道會比較香,將 蝦提前煎一下,一來是吸收了黃油的味道比較香,二來是蝦比較大,提前煎一下,後續在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。

4、同一口鍋,再放入一些黃油,大火,等黃油融化後,下洋蔥絲。

5、翻炒至洋蔥略微變蔫,邊緣有點透明。

6、放入之前煎好的蝦,翻炒幾下,沿著鍋邊倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、約15ml紅葡萄酒,根據自己口味加鹽調味,翻炒幾下,至湯汁全部收幹即可出鍋。

美食精選:開胃黃瓜、紅酒洋蔥燴蝦、香菇瓢菜、肉沫炒黃豆的做法

香菇炒瓢菜

-材 料-

香菇500克 瓢菜120克

油 鹽 姜各適量

蔬果粉 甜麵醬適量

-做 法-

1. 把一個香菇平切成4份那樣,切好香菇,然後放在熱水裡煮熟。

2. 煮熟的香菇撈出控水,瓢菜成塊兒。

3. 姜切碎

4. 熱鍋,倒入適量食用油,加入姜炒香,放入香菇,翻炒一下

5. 加半勺甜麵醬、適量蔬果粉…翻炒均勻。

6. 把瓢菜加進去,翻炒到七分熟,加少許食鹽翻炒均勻後,出鍋。

美食精選:開胃黃瓜、紅酒洋蔥燴蝦、香菇瓢菜、肉沫炒黃豆的做法

肉沫炒黃豆

材料:黃豆、肉末、老抽、香蔥、蔥、辣椒、鹽、雞粉、白糖、蒜、澱粉、香油、料酒、味精、姜

做法:

1.黃豆提前用水泡發後洗淨,放入鍋中煮熟後撈出。同時蔥薑蒜和香蔥切末,紅椒切丁備用。

2.鍋中倒油,調製大火燒熱後下肉末煸炒,可加入適量老抽上色,加入蔥薑蒜爆香。

3.待到出香後加入料酒,隨後放黃豆、鹽、味精、雞粉、白糖,並加入適量清水。

4.水燒開後用水澱粉勾芡,並放入適量紅辣椒繼續翻炒,此處建議繼續選用大火。

5.待完全混合即可淋上香油和香蔥末出鍋。

好啦,今天的四道美食不知道你喜不喜歡呢?小編會每天為大家帶來不一樣的美食做法,讓大家的餐桌更豐富多樣。如果你有什麼想吃的想學的,都可以告訴小編哦。歡迎評論轉發,謝謝!


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