春天到了，地裡大頭菜成片成片的，超市的大頭菜也是價格非常實惠。今天小寶兒給大家分享一道大頭菜的做法，好吃到舔盤！
準備大頭菜半顆、小米椒六個、大蒜一頭、小蔥三顆、香菜三顆、花椒粒適量、鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、香油、油辣椒、食用油
將準備好食材清洗乾淨。大頭菜撕成小塊，在開水中焯半分鐘後瀝乾水分放入碗中。
小米椒、大蒜、小蔥切碎用一個小碗裝起來，放入花椒粒。起鍋燒油，油開後倒入小碗內，放入鹽、雞粉、白糖、生抽、陳醋、香油、油辣椒攪拌均勻。
將調好的醬汁倒入大頭菜碗內，攪拌均勻，清脆可口的涼拌大頭菜就做好了，比肉還受歡迎！尤其適合早上配大米粥一起食用！
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