龙眼荔枝干炖老鸡汤

每年很多人会将荔枝制作成荔枝肉干，既是可口的果脯，又能入汤食疗之用。制作后的荔枝干加强了开胃益脾、养血补元气之功。广东民间也有“血寒补荔枝，血热补龙眼”的说法。今期靓汤，味道浓厚鲜美，营养价值高。

【材料】鲜龙眼10颗，荔枝干5颗，子姜30克，老母鸡约600克。

做法:

1，龙眼剥出鲜肉；荔枝干去核；子姜洗净后拍碎。

2，将老母鸡斩大块焯水备用。

3，所有材料一起放进炖盅，加入清水1250毫升左右，加盖隔水炖3小时，就可以放盐喝靓汤了。