用户1821191100
可以的，安琪酵母粉不管是蒸馒头，蒸包子，烙饼，都可以的，没有限制，前一段我用安琪酵母粉蒸锅馒头和包子，挺好的！
叶子是个美食控
安琪酵母就是用来发面的，可以制作发面烙饼，也可以制作发面包子。今年疫情期间， 我去买安琪酵母，老板说安琪酵母今年供不应求。差点卖断货。可不是么，宅在家的一个多月时间里，全国人民都在家做包子，炸油条，做面包，做蛋糕，这都需要用到酵母或者泡打粉的。下面就发一下制作包子的具体过程。
一、准备面粉300克，酵母3克，温水一碗。
二、将酵母倒入温水化开，加入面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团。醒发一个小时左右，醒发时间要看室温怎样，我们家现在的室温是20度左右，醒发面团大概要一个多小时。如果是冬天的话，可以在温暖处醒发。
三、这时候我们准备好包子馅，猪肉剁碎加入盐，生抽，少量的胡椒粉，加一勺蚝油搅拌均匀，加一点生姜碎和葱碎调味。
四、将醒发好的面团挪到案板上，揉排空气，把它分成八个小面剂子，继续醒发半个小时，经过二次醒发的面团在蒸的过程中就不会塌陷，而且口感更有韧劲。
五、醒发好的面剂子包入肉馅，包好上锅蒸，冷水上锅。蒸20分钟左右。关火后焖5分钟在开锅。这样包子就做好了。
清风巧厨
安琪酵母完全可以做包子，甚至馒头，发面馅饼，玉米饼都可以，只要是发面类的都可以用安琪酵母，而且酵母还是一种对人身体有益的细菌，
接下来面点师给大家分享一个万能发面配方，可以做包子，馒头，发面饼等等发面类的主食
万能发面配方
面粉一斤，
酵母五克，
无铝泡打粉5克，
糖30克左右(根据自己喜欢的甜度决定)，
水250克左右(根据想要的软硬度适量增加或者减少水量)
小贴士:
1、做发面饼类做咸口放十克糖即可，而且要放鸡蛋，平均一斤面一个鸡蛋，面也要软一点
2、做馒头想吃甜的可以把糖增加到50克，也可以放一些奶粉，或者把水换成牛奶或者奶油，南瓜，紫薯等等，
3、做花卷包子类型的面不要太硬，一斤面放250克至300克左右
结语:
做点心讲究的就是随机应变，
想吃南瓜馒头把水换成南瓜泥就可以，
想吃绿色的馒头在面粉里放一些抹茶粉即可
