除了眼前的雨
还有“湿”和远方
处暑节气过后，暑气会渐渐消退。
伴随着大雨，气温也会随着，一场秋雨一场凉。
此时节，自然界的阳气由升发、疏泄、向外，逐渐趋向收敛、闭藏、向内。
应该顺应自然，所以我们应当“早卧早起，与鸡俱兴”。
早睡以顺应阳气的收藏，而早起能顺应阳气的升发，使阳气得以宣发、舒展。
送暑湿，养脾胃，补肾气
经过40天的三伏天后，人体气血消耗较多，也蕴积了不少湿毒，热毒。
此时，应让体内的暑热之气，顺应着外界的暑气，一同消散。
所以这段时期的重点，就是要送走暑湿，同时养好脾胃，补足肾气。
出伏送暑补肾汤
山药是滋养肝肾、
养血益精的佳品，
乌鸡汤里加了山药，
可以健脾益气，
提高机体的免疫力。
1
乌鸡山药汤
材料
原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
调料：胡椒粉、盐、绍酒。
做法
1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；
3、大火焯出乌鸡里的血沫；
4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内放水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；
7、倒入山药块略微炖软即可，不用太长时间，要不然就会营养流失了；
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
★
在微凉起风的初秋，
为自己、为家人熬一锅乌鸡山药汤，
山药软糯、鸡肉喷香，胡萝卜微微的甜，
让丝丝鲜美缱绻在味蕾之间，
留下属于爱的温暖。
食方源自《吃法决定活法》一书。
“这个汤是纯素的，补养的效果却很好，既可以清热利湿、补益肾气，清理下焦湿热、小便异常、白带，又能补肾健脾，很适合处暑这个节气喝。”
2
豆腐空心汤
材料准备：
豆腐一块、豇豆角一把、空心菜一把
胡椒粉、油、盐
制作方法：
1、豆腐切小方块，豇豆角切约2寸长的段，空心菜取嫩茎叶。
2、锅内放清水，水开后放少许盐和植物油，入豆腐和豇豆角煮熟。
3、豆熟透后，加入空心菜，此时不要盖锅盖。
4、将锅内汤再次煮沸后，洒胡椒粉起锅。
在这道汤里，豇豆角和空心菜是主角，不要轻易替换成别的蔬菜。
豇豆角是少数可以补肾气的蔬菜之一。
而空心菜有打通人体水液输送的通道的作用，促使多余水湿从小便排出的作用。
材料都比较平和，幼儿和孕妇也可以喝，全家老小都适宜。
如果买不到新鲜豇豆，可以换成泡豇豆角。效果会有些微的变化，除了原有的补肾功能，还增加了养肝的好处。
顺应自然去生活，是时间教给我们的智慧。
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