國內最會拍美食片的導演，是陳曉卿。
2012年拍攝《舌尖上的中國》走出國門，無數外國友人驚歎中國美食種類的繁多和美食文化的源遠流長。
2018年開啟《風味人間》世界的大門，在全球視野裡審視中國美食的獨特性。
就在最近，由陳曉卿執導的《風味人間》第二季迴歸了！剛上線評分就飆到9.4，清一色五星好評。
大特寫下色香味俱全的美食讓觀眾垂涎三尺，深入探討中國人和食物之間獨特情感的主題立意更是意味深長。
開場是「一場甜蜜的探險」。主角是尼泊爾蜂蜜，存在於喜馬拉雅巨峰之上。
尼泊爾蜂蜜非常珍貴：得到它之前，蜜蜂需要飛到海拔最高3500米地方採集當地最珍稀植物的花蜜。因為珍稀，所以味道更加珍貴。
獵蜜者們摘取蜂蜜時非常危險，需要在沒有任何防護的情況下徒手爬上200米高崖，用火把將蜂蜜驅趕開。
過程中可能跌下高崖，也可能被蜂群蜇得鼻青臉腫。但為了這份入口的甜蜜和家庭收入，所有獵蜜者都甘之如飴。
畫面轉開，來到土耳其，「巴克拉瓦」是這裡最知名也最頂級的甜點。
看起來非常簡單：多層面皮疊加在一起，麵皮底下填滿開心果碎和奶酪即可，實則製作過程十分複雜。
麵皮是巴克拉瓦中口感中最重要的構成，每張厚度不能超過0.1毫米。
用來調味的糖汁是精心熬製，有糖的甜蜜，也有添加檸檬汁調味後的清香。
一口咬下去，幸福感滿滿，所有疲憊和不快樂都被驅散…
據不完全統計，《風味人間》首集甜蜜縹緲錄中，出現8個國家、10種以上美食，內容多、畫面美，鏡頭特寫把觀眾饞得口水直流。
其中，「鏡頭特寫」是觀眾最愛的表現手法，同時也是最恨的表現手法。
一看就很甜蜜的手工紅糖。
新鮮出鍋的宮保蝦球和魚香肉絲。
晶瑩剔透的翡翠燒賣。
沒有任何一個觀眾敢在深夜打開。
絕大多數人印象中，糖是用來做甜點的。但其實，精美菜餚中，糖也發揮著重要作用。
如前文中提到的翡翠燒賣。
做法是將時令蔬菜剁碎，將多餘汁水擠掉後撒上白糖做成餡料，放進麵皮中。糖的甜蜜、鹽的鹹度、豬油的香味，和不同味道的時令蔬菜組合在一起，每個季節都有不同的風味。
又比如說甜而不膩的石爐焗金豬。豬身洗淨後用麥芽糖塗遍全身，整隻豬放進烤爐中。烤制過程中，糖香融入豬皮，讓內裡的肉也帶上甜味。出烤爐的豬皮焦脆可口，肉也鮮嫩多汁，讓人越吃越上癮。
千層油糕、甜燒白、蜂蜜煙、燻牛胸肉、糖醋黃魚，畫面中每出現一道菜餚，觀眾就忍不住吸溜一次口水。
畫面中食物精緻而又具有美感，同時伴隨著燒製食物時熱油滋滋啦啦的聲音。美食入口的瞬間，是甜蜜被喚醒的瞬間，也是最幸福的時候。
不同於只描述如何做美食、描述人和食物故事的初級美食紀錄片，《風味人間》的底蘊更加深刻。
鏡頭遊離於全世界各地，烹飪者有酒店大廚、甜點師，也有生活中最平凡的普通人，每個人的故事不同，每個國家的美食也不同，由此呈現出各式各樣的美食文化。
與此同時，旁白也極具文藝感。
引用岡察洛夫所說“人無疑是大地的主人，卻又是腸胃的奴隸”，以此表達美食在人們生活中的重要性。
描述雞米頭這一自帶甜味的食物時，用汪曾祺所寫的句子做引入——：
“雞米頭老了，夏天就過去了。”
點名雞米頭成熟的季節，同時也暗示著人們對這一食物成熟的期待。
據瞭解，本季《風味人間》一共有甜蜜縹緲錄、螃蟹橫行記、醬料四海談、雜碎逆襲記等8個主題不同主題，每個主題題名都很有趣，顯而易見會看點十足。
有讓人口水直流的畫面，也有看完後意猶未盡的飲食文化，人和食物之間的羈絆和情感。這樣一部優秀作品拿到9.4分，也是情理之中的事情。
