手撕杏鲍菇的用料
杏鲍菇2根，姜片2片，蒜适量，小米椒2个，螺丝椒半个，蚝油1勺，生抽2勺，白糖适量，小葱3根，白芝麻少许，香油1勺
手撕杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇洗净切片，注意要顺着杏鲍菇的纹路切，否则煮好以后不好撕
步骤2
切两片姜，把杏鲍菇放进锅里加冷水，煮十分钟煮熟煮透，杏鲍菇煮好捞出放凉。
步骤3
切一些小米椒圈，螺丝椒碎，小葱葱花，按照自己的口味准备，不吃辣可以不放。
步骤4
用家用搅蒜器打一些蒜末，也可以手工切好。
步骤5
热锅凉油下入蒜末炒香
步骤6
加入青红椒碎翻炒
步骤7
放入两勺生抽一勺蚝油少许白糖，凉拌的料汁就炒好了
步骤8
放凉的杏鲍菇用手撕开，撕成条状
步骤9
放入小碗，加入刚才炒好的料汁儿，再加一些香油搅拌均匀
步骤10
装盘，撒上一些白芝麻和小葱碎
步骤11
好好吃
作者：zhou巧儿
分享到:
