為更好地舉辦海絲國際茶文化論壇活動系列中的“海絲國際杯”2020年首屆茶王賽，8月10日至12日，海絲國際茶文化論壇組委會特別組建了調研組赴寧德市相關縣市展開調研活動。
現在，就讓我們走進其中一站
——坦洋村一探究竟~
“茶季到，千家鬧，茶袋鋪路當床倒。
街燈十里透天光，戲班連臺唱通宵。
上街過下街，新衣斷線頭。
白銀用斗量，船泊清風橋。”
這首民謠是當年坦洋村茶市井繁榮的真實寫照。
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△坦洋溪上橫跨兩岸的風雨廊橋名為真武橋，是當時茶葉交易的場所，為了庇佑交易順利，橋上供奉著真武大帝，也因此稱作“真武廊橋”。
坦洋村是馳名中外的“坦洋工夫”茶的發祥地，有著生產“坦洋工夫”茶的悠久歷史和深厚文化底蘊，每到茶葉採收季這裡便是商賈雲集。
這裡的茶，
漂洋過海，是英皇室桌上的佳茗；
這裡的茶，
享譽內外，是“閩紅”三大工夫紅茶之首，
還與貴州茅臺酒同奪巴拿馬萬國博覽會金質獎章。
這，就是有“小武夷”茶之稱的
“坦洋工夫”茶。
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“坦洋工夫”茶是全發酵茶，製作流程包括萎凋、揉捻、發酵、烘焙等。它造型獨特，潔淨油潤，毫峰顯露，香氣濃郁，湯色紅豔明亮，滋味鮮濃醇厚。
“坦洋工夫”茶位居“閩紅”三大工夫之首，是中國紅茶的佼佼者，被中國品牌年會授予“東方名茶金博大獎”。
說到“坦洋功夫”茶，就不得不說它的發祥地——坦洋村。
坦洋村山清水秀，景色怡人。一入坦洋村口，映入眼簾的是“歷史文化名村”牌坊，沿路有牆體石刻“坦洋賦”，遊客服務中心和“巴拿馬萬國博覽會”金獎獎章雕塑，還有一塊大石頭，上面有茶界泰斗張天福寫的“坦洋工夫發祥地”......
△牆體石刻“坦洋賦”
△“巴拿馬萬國博覽會”金獎獎章雕塑
在坦洋村，隨處可見許多與茶有關的古建築遺存，風雨廊橋、天后神宮、茶棧茶場、土築碉樓、茶商群宅、大族宗祠、老式油坊……
我們所看到的這個橫樓，就是曾經的製茶和賣茶的基地——“豐泰隆茶行”的舊址，“豐泰隆茶行”由施光凌創建，是當年坦洋茶行的代表。
在“坦洋工夫”茶繁榮時期，為了彌補當時小額銀幣流通量不足，一些開明茶商還發行了小額“茶銀票”用於支付採茶、揀茶、製茶工資。這些茶銀票只能在同號茶行、錢莊及在“坦洋工夫”茶產地市面上流通。
外表裝貼紙
△茶銀票
為了更加了解“坦洋工夫”茶文化，我們還走進了福安農墾集團的坦洋工夫茶博館，在這裡，我們不僅看到了坦洋村茶文化的發展歷程、取得成就以及其中坎坷；也看到了對傳統的繼承與創新發展，緊隨時代腳步，追根溯源，保證產品質量。
△“坦洋工夫”茶製作過程
所有這些，
無不透露出“坦洋工夫”茶深厚的文化。
“坦洋工夫”茶：歷史悠久 馳名中外
據史料記載：
1371年，這個名不見經傳的小村子發現了當地的“坦洋菜茶”；
1851年，坦洋茶商胡福四、施光凌試製紅茶成功，創立了“坦洋工夫”茶品牌，列為“閩紅”三大工夫紅茶之首；
1866年，清政府在坦洋設茶稅局，到清末坦洋茶業鼎盛時期，坦洋村有茶行36家，僱工數千人，茶青收購範圍方圓數百里，遠銷荷蘭、英國、法國、日本等20多個國家和地區；
1915年，“坦洋工夫”茶參加巴拿馬萬國博覽會獲得金獎而名聞天下，成為英國王室特供茶，由此確立了世界名茶的地位。
後來由於抗日戰爭爆發，海路中斷，貿易受阻，使得“坦洋工夫”茶風光不再，直到改革開放後才逐漸恢復生產。
2006年福建坦洋工夫集團生產的“坦洋工夫”茶被列為“中華名人特供茶”，並獲得國家地理標誌保護產品，作為中國地理標誌證明商標，“坦洋工夫”茶被指定為中華名人特供茶，《坦洋工夫國家標準》通過專家論證；
2013年，“坦洋工夫”茶參加第31屆巴拿馬國際貿易博覽會，再獲紅茶國際金獎，讓“坦洋工夫”走向世界有了新的平臺，古老茶村再次進入人們的視野。
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“坦洋工夫”茶能夠馳名中外，
這都得益於有一個連接世界的重要港口：
三都澳
一船船的“坦洋工夫”茶就是從這裡
發往福州、上海、廣州，
乃至飄洋過海，進入歐美市場.......
寧德三都澳：天然良港
三都澳位於福建寧德，是海上絲綢之路沿線的重要港口，是中國茶葉走向世界的重要樞紐。
1898年，清政府在三都澳設立福海關，這是中國第一個因茶而設的海關。從此，三都澳和歐亞大陸就連接在了一起，寧德的茶葉從三都澳出發，東到日本、朝鮮半島，西經東南亞、印度洋地區，直至西亞和東北非，再到歐洲，茶葉經由這些海上交通路線銷往各國。
三都澳口岸開放後，貿易總值不斷增長，其中茶為大項。茶市的繁榮帶來了物品流通空前的繁華，中國東南海上“絲綢之路”由此形成。在福海關存在的50多年間，三都澳福海關成為中國東南方的一個著名的對外通商口岸。
上個世紀30年代，抗日戰爭爆發，三都澳的“海上絲綢之路”由此阻斷。進入二十世紀中後期，因為海峽兩岸的隔絕，三都澳變身為軍港，海上出口貿易幾乎銷聲匿跡。
雖然三都澳已不復當年，
但如今的福安坦洋村，
卻已走上生態農業發展的軌道：
茶園滿山野，茶香飄四海。
“喝過坦洋工夫茶，人走情常在”。
相信“坦洋工夫”茶將會繼續創造輝煌！
來源：東南網海外
