大蒜從“蒜你狠”後就一直走低，因此有些蒜農棄種大蒜改種獨頭蒜。獨頭蒜個頭小，產量低，以前不受待見，但是最近幾年卻受到種植戶青睞。因為獨頭蒜生長期短，只有短短的3個月，而且市場價格每市斤要賣4.5-5元1斤，而普通大蒜卻只能賣1塊多錢1斤，再加上其外形圓整，易剝皮，還能進行各種深加工，市場行情穩定，所以受到種植戶的喜歡。
獨頭蒜的種植技術和普通大蒜區別較大，而且很多地方還是反著來的。因此蒜農在種植的過程當中就遇到這樣那樣的問題，以致於產量上不去，經濟效益差。下面是我當地蒜農種獨頭蒜遇到的一些問題。
案例一：種植戶張大姐有著多年種植大蒜的經驗，但是自從改種了獨頭蒜之後，幾經嘗試，獨頭率就是上不來，只有70%的獨頭率。剩下的30%都是2瓣、3瓣甚至還有5瓣的蒜。你可知道，獨頭蒜一旦分瓣，價格將差好幾倍，嚴重影響張大姐種植效益。去年2019年張大姐畝產只有1500斤左右，按正常90%的獨頭率來算的話，一般畝產是1800斤左右。這樣張大姐每畝就比別人少產300斤。如果按每斤4.5元算，那麼張大姐畝產就要比別人少掙1350元。同樣是種獨頭蒜，每畝就要比別人少掙1350多元，這讓張大姐很是鬱悶。
案例二：小張也是大蒜種植能手，自從種了獨頭蒜之後，雖獨頭率有90%以上，但是獨頭蒜個頭小，銷售價格上不去。因為收購商是按獨頭蒜大小定價格，一般直徑在2.5釐米以上，每斤可賣5元；如果直徑小於2釐米，價格就會降一半。所以小張種植的獨頭蒜個頭小，不但影響價格也影響產量，因為種植同樣的密度，個小產量理所下降。因此小張的大蒜畝產只有1000-1200斤，比張大姐還慘。
為什麼別人種出來的是獨頭蒜，你種出來的卻是蒜瓣呢？為什麼別人種的獨頭率達90%以上，你的只有70%呢？為什麼別人的獨頭蒜個頭大產量高，你的個小產量又低呢？帶著種種疑問以及根據以上2個實際案例，我來詳細講解是什麼原因造成以上的問題，種植戶又要怎樣科學的種植獨頭蒜。
一：選種不對：
很多人都好奇，獨頭蒜是怎樣形成的？原來當大蒜進入鱗芽分化期時，如果此期水肥不充足，外面的鱗芽就不會發育，只發育最內的裡芽，所以長大後就是獨頭蒜。因此選種對不對是決定獨頭蒜獨頭率高不高的的第一個關鍵因素，所以播種獨頭蒜時選種就顯得尤為重要。我們這裡有些種植戶，固有意思嚴重，選種按自己的方法來，有的選種還是跟普通大蒜的選法一樣，這樣就造成播種後獨頭率低。
種獨頭蒜選種很重要：①選早熟品種 要選擇適合當地生長環境及生長期只有100-120天的早熟品種。因為獨頭蒜的生長期只有90天，選早熟品種因為它早熟嘛，那麼它的生長期相對較短。生長期短了形成獨頭蒜的機會就大。②選中等偏小 選擇蒜頭直徑小於5釐米以下，蒜瓣小、蒜瓣多的蒜頭做種。
因為種獨頭蒜選擇蒜瓣越多那麼蒜瓣就越小，種下後吸收養分就差，這樣形成獨頭蒜的機率就大。這種選種方法不但提高獨頭率，還節約蒜種的成本。
二：播期沒推算好
有些蒜農一聽到播期還要經過推算，就嗤之以鼻，認為相關技術人員說的是錯誤的，完全沒把這事放在心上，這樣也導致獨頭蒜錯過了最佳播種期。
因為獨頭蒜的播種期只有短短的10天時間，如果錯過了就錯過了獨頭蒜的形成率。獨頭蒜的播期很重要：獨頭蒜之所以不在秋天播種要在春天進行播種，主要原因是蒜瓣的形成要先經過花芽的分化，最後才能形成蒜瓣。而春天播種的蒜瓣沒有經過冬天的低溫冬化，那麼就會導致鱗芽分化期分化少甚至不分化，最後只有最內層的裡芽發育膨大，因此獨頭率大大增加。
適期提前播種：因為溫度一高，大蒜就不會生長了，所以大蒜要適期播種，使其生長週期達到90天。一般5月中下旬溫度就會達到30度以上，大蒜就要收穫了。為了保證足夠的生長時間，應儘量適期早播。
獨頭蒜的播期的推算的方法：播期要根據收穫期的時間倒推出來。一般獨蒜的收穫時間是5月15號到5月25號收穫，那麼獨頭蒜的生長期是90天，以此倒推出播種時間就是2月15號-2月25號之間。雖然春季播種越晚，獨頭率會有所增加，但是生長週期就達不到90天了，就會造成獨頭蒜個頭小。就象上面小李的獨頭蒜個體小就是主要的播種晚了。為了調解獨頭率和產量相互間的制約，所以播種期要在2月中旬就要開始播種。只要溫度合適，要抓緊搶播。因為適播期只有10天時間，我們早播5天和晚播5天都會導致獨蒜直徑減少0.5釐米。因此播期要根據當地氣溫變化靈活掌握，最低氣溫在-5度以上，10釐米土層沒有凍土的情況下及早播種，最遲不能晚於2月25號播種。
三：密度不適宜
種獨頭蒜要密植，但也不是越密越好。有些種植戶呢，種獨頭蒜的密度要麼過密，要麼過稀，這也是影響獨頭蒜的形成，更是影響獨頭蒜單個重量的的環節。
密度要適宜：要想種好獨頭蒜，密度不是越大越好。一般每畝地要達到7.5-8萬株，株間距5釐米左右，株行距在15釐米左右，播深3-4釐米，最後覆土1釐米。也許有的種植戶會問，密度這麼高能長好嗎？肯定能長好，因為蒜瓣在生產中群株會相互競爭土壤中的養分，當養分不夠，就形成了這個獨頭蒜。
四：水肥管理不當
很多種植戶還是以普通蒜生長標準給獨頭蒜施肥，擔心蒜苗長勢不好，這就是造成獨頭蒜率低下的主要原因。獨頭蒜是養分不足才形成，你施那麼多水肥不是明擺著要讓他長成普通蒜嘛 。因此水肥不當也是造成獨頭率低下，分瓣率增多的一大主因。
前控後追：獨頭蒜從種植完成到收穫要分為兩個階段來管理。第一：要控水肥。大蒜播種完之後，當花芽分化完成，我們主要突出一個控，要控制水和肥的用量。大蒜長到25-30天的時候，這時母體的養分已經用完了，所以要澆一遍水，施一遍肥，過了此階段，我們就不需要再去澆水施肥了。第二：合理追水肥。當花芽分化後，獨頭蒜已經形成了，看到地面幹了之後，要隨水澆施肥料，一般畝施肥料5-10公斤左右。前期控制水肥有利於提高獨頭率，而後期增加水肥有利提高獨頭蒜單頭重和產量有很大的幫助。
綜上：獨頭蒜獨頭率上不去與選種不合理、播期不對、栽培密度不合理及水肥管理不當導致，因此要根據獨頭蒜的生長規律和習性，科學播種和合理田間管理，才能種出高產優質的獨頭蒜。
