菜市場,藏著一座城市最地道的風味和最真實的生活。
論起南京菜場界的扛把子,科巷菜市場絕對擁有姓名。但最近,細心的小夥伴發現:科巷菜場關了!
▲科巷菜市場大門緊閉,附近商家也圍上了一圈防護網。
據瞭解,科巷菜場關門是為了擴容升級,未來它將成為全市單體面積最大的室內農貿市場,預計年底就能和大家重新見面。
今天,南南就帶著大家回憶一下科巷菜市場和科巷的這些年吧!
01
作為一家菜場,能入選“南京老字號”,放眼全南京城,這是獨一份。
創立於上世紀50年代的科巷菜場,是南京主城區最大、最全、最乾淨的老牌菜市場。在這裡只有想不到,沒有買不到——恩正!
▲菜場裡專門開闢了櫥窗,一樣樣南京老物件彰顯出這裡的歷史。
住在附近的人,對科巷菜場擁有著共同的美好記憶!
因為菜價比周圍便宜不少,民生新聞總拿這裡的菜價作為標杆;凌晨就有菜農在門口買賣,所以長輩們有時大半夜下樓去買最新鮮的菜……
▲儘管規模很大,但是所有攤位分佈整齊,絲毫聞不到異味。
科巷菜場陪伴附近居民走過半個多世紀,把新鮮食材送往千家萬戶。
據說,改造後的菜場將擴容成兩層,業態也更豐富,期待它的華麗變身!
02
儘管菜市場關門升級,但科巷的熱鬧一如往昔。
畢竟,附近有新世紀廣場和琳琅滿目的小吃店,逛吃逛吃根本停不下來!
正宗上海老沈燻魚
菜市場側門對面,老沈燻魚的生意幾乎不受什麼影響。
似乎在南京的許多頂級菜場附近,都能吃到老沈燻魚,側面證明它的美味。
▲滿眼都是好吃的魚,隔著玻璃櫃都讓人忍不住咽口水。
燻魚有糖醋、椒鹽兩種,味道鮮嫩絕擺!大多數人更偏愛糖醋口味的酸甜軟嫩,不過南南還是更偏愛椒鹽口味的噴香酥脆。
店裡的椒鹽小刀魚更是香脆入味,是喝粥的絕佳搭檔。
▲不論何時,油炸食物總能給人帶來發自肺腑的幸福感。
天津童子雞
天津童子雞的店面距離老沈燻魚沒幾步遠,走近就能聞到肉香。
店門口擺著兩口深鍋,聽老闆沙大哥介紹,這是為了方便童子雞先滷後炸。
▲雖然在很多菜市場門口都能買到童子雞,但還是讓人挪不動步。
受到菜市場升級影響,店前的人並不多,卻更適合欣賞:
看著沙大哥從滷鍋裡勾起一隻雞放進旁邊的油鍋裡,滋啦啦地炸上一小會兒,再撈出來時,撒上孜然和辣椒,童子雞就泛起焦黃的誘人光澤。
▲店裡都是整隻雞打包不剁塊,帶回家放進微波爐里加熱就行。
小楊燒餅
天津童子雞的斜對面,是多年屹立不倒的小楊燒餅。
店面相當不起眼,但老闆介紹已經悄然地開了接近30年。
▲看到我們在拍照,善解人意的老闆從爐中掏餅的動作慢了下來。
老闆夫妻倆話不多,問過我們口味後,特意又問一句:“刷不刷醬?”
小楊燒餅現在6塊錢一個了,有蔥油和梅乾菜兩種口味。燒餅又長又大,刷上特製香辣醬後,是上班族最簡易方便的晚餐之選。
▲接過老闆遞過來的燒餅,排在後面的妹子一口氣帶了4個。
東方宮中國蘭州牛肉拉麵
拎著小楊燒餅往科巷深處走,突然發現了街邊的東方宮。
曾聽朋友說過,這家店和蘭州當地的已經有了八九分相似,所以很多人是來吃家鄉味道的。
▲店面很大人卻不多,坐下後掃碼點單,拉麵和小吃都需要自取。
點了小份的紅燒牛肉拉麵和酸菜牛肉拉麵,又單點了一盤牛肉和甜醅子。
囑咐師傅面要細的,澆上辣椒油後,麵條爽彈,還格外的香!甜醅子的味道如同酒釀,甜滋滋的很好喝,所以一口就下了肚。
▲據說,拉麵師傅和材料都是老闆從蘭州帶到南京來的。
陶記正宗德州扒雞
和東方宮隔著一條馬路,陶記德州扒雞排隊的人群顯眼。
雖然店名叫德州扒雞,然而店裡賣得更俏的卻是藕餅。
▲用親身經歷告訴大家:下午6點去店裡,藕餅早就賣光了。
雖說店門口常年排隊,還好我們只等了10分鐘就排到了。
買上10塊錢熱乎乎的藕餅帶回公司投餵同事,咬一口外酥裡嫩,吃上兩三個稍微有些油膩。不過,食藕瘦,相信這個秋天應該還會再吃幾次!
▲店裡還賣蜜汁藕,下班後來這裡買半段,整個夜晚都甜蜜。
草雞蛋現做蛋糕
草雞蛋現做蛋糕,名氣無需多說。
曾經,論起排隊長度和等待時間,這家店都是C位。
▲還記得那時,店門口一大早就排上了長隊。
想輕鬆吃到雞蛋糕,南南的獨家竅門就是工作日傍晚去!
雞蛋糕有兩種口味,分別是由麵粉和糯米兩種原料做成的,前者口味鬆軟,後者更軟糯也更有嚼勁。
▲如果不排長隊,香甜的無水雞蛋糕還是非常值得一嘗的。
習師傅餡餅
如果你繼續往前走走,過了長白街的寬闊馬路,小巷口就能看到習師傅。
店裡的門頭不算大,不仔細看很容易錯過。
▲門口擺著幾個喜慶的小籃子,裡面放著不同口味的餡餅。
在這裡,葷素甜鹹的不同需求都能得到滿足。店裡的香菇雞肉餅、蔥肉餅和酸豆角肉沫餅,追隨者眾多。
酥脆的外皮咬上一口就掉渣,餡料充實又新鮮。趁熱吃,滿滿的幸福!
▲習師傅餡餅看起來平平無奇,味道卻極佳。
天色漸暗之後,拎著在科巷“剁手”的美食回家,還有覓食的人匆匆而至。沒有什麼是一頓美食解決不了的!
▲科巷豎起來的圍欄,擋不住吃貨的心。
雖然在這條不算長的小巷裡,暫時看不到大爺大媽早晚高峰買菜的盛景,但熱鬧仍在繼續。
無論何時,想起這裡應有盡有的美食和升騰的煙火氣,你一定還會感慨:人間值得!
撰文 || echo
部分圖源 || 大眾點評
原創文章,歡迎轉發
如需轉載請聯繫我們