西红柿炒鸡蛋，应该是不少厨子初下厨房首选练手翻牌子最多的菜。
做西红柿鸡蛋，一般都会先想想吃啥味儿的？甜口的？还是咸口的？
我的印象里，吃的最多的也就是两种口味！
至于西红柿炒鸡蛋的做法步骤，有的无论甜咸口，都放葱花。
有的炒完鸡蛋盛出来再炒西红柿，有的直接不盛出鸡蛋直接下西红柿。
当然无论怎么做，步骤顺序如何改变，不变的是做者都说自己的好吃，与众不同。
其实，我觉得这本来就是很简单的事情，喜欢怎么做就怎么做，本是简单的菜，研究复杂了，估计也好吃不到哪儿去！
我的做法就简单的不能再简单，无论是咸的还是甜的，做法是一样的，甚至原料都是一模一样，有人会说了，那甜的跟咸的至少调料是不一样的，再次强调，一样，无论甜咸，都放糖和盐，只是糖盐比例不同而已！
喜欢甜口的，就多放点糖，喜欢咸口的，就少放点糖，就这么简单！
原料：西红柿2个、鸡蛋3个、糖、盐适量
没错，就这些，不放葱姜蒜，不放其他调料
话不多说开整：
1.西红柿洗净，切成小块备用。
准备食材
2.笨鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐搅匀。
鸡蛋打散
3.锅中加入适量油，烧热，倒入蛋液翻炒成蛋花。
炒笨鸡蛋
4.下入切好的西红柿，翻炒到变软，根据需要调入适量糖和盐。
5.翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿充分接触融合，就可以出锅了。
色香味全不全？
简单菜，就应该简单做法，西红柿，鸡蛋，分开做，有不同做法，合在一起，就这么简单，整复杂了，反倒有可能失去原本的味道！
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