#東北人為啥愛囤大白菜# 最專業的解釋不接受反駁。
一.東北流傳下來的習俗
長輩們基本都是從苦日子過來的，當時每年的糧食產量不是很高，所以在冬天會存儲一些能過冬的食物，比如白菜，土豆，蘿蔔，大蔥等等，冬天就有了存儲菜，不管外界怎樣變動，至少不會捱餓。
二.當時在這些存儲菜所做食物基礎上，會定期改善，比如吃餃子，吃豬肉，排骨等等，在臘月的時候，農村還會殺豬，然後大家還都會囤很多豬肉，幾十斤那麼囤，農村會把他放在雪地裡或者井裡保存。
三.這一代人囤菜的觀念已經淡泊了，每天早九晚五，生活節奏很快，身邊超市購物也很方便，但是農村還是很好的延續下來了。
四.大白菜可以醃製酸菜，燉的粉條豬肉是東北人的最愛，還可以做成辣白菜，是東北桌子上不可少的鹹菜之一，白菜還可以炒木耳特別好吃的，白菜還可以做湯，朋友們東北大媽囤個三四百斤大白菜你們還覺得多嗎？
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