大白菜在我們眼裡就是“高白美”的形象，清淡可口，滋味鮮美，補充維生素，並且可以與多種食材混搭，是我們吃的較多的蔬菜之一。
1、黑點長在綠葉上，用清水能洗掉，這就是小蟲子造成的，就像是菜青蟲的蟲屎之類的。這些洗掉就沒什麼事了，白菜依然可以吃。
黑點長在綠葉和白幫上，而且用水洗不掉，這就是黑點長在了白菜的纖維裡，也就是白菜病。這可能是因為乾旱、低溫等環境造成的缺鈣，也可能是因為氮肥過多，影響鈣的吸收。所以說大白菜也能缺鈣！
黑點出現的較大，可以用黑斑來形容，水是洗不掉的，這是由於存放不當而發生了黴變，其中硝酸鹽就會轉化成有毒的亞硝酸鹽。
有黑斑並且邊緣變色，有失去水分的現象,這就可以認為已經開始腐敗了，建議千萬別再食用了。不過，都黴成這樣了，再節儉都不會再吃了吧？
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