我是一名80後，這款方子是我婆婆的婆婆傳給她的，我婆婆交我做的，吃著非常好吃，所以我想給大家分享。
首先準備2棵大白菜（家裡吃我建議少做勤做，白菜選用葉子多菜幫少的品種好吃）兩個蘋果兩個梨，辣椒麵適量根據自己的口味來添加，蒜7頭，姜一大塊，白糖適量，鹽適量
，味精一小勺（不喜歡吃的可以不加）。
1、把白菜切成四瓣，每一片菜葉之間均勻的撒上鹹鹽，放到缸裡，擺放整齊，在最上面蓋上篦子，再壓塊石頭，（把白菜的水分醃壓出來）醃上三天。
2、三天後蘋果梨剁碎，姜蒜剁碎，放入容器，加入辣椒麵，白糖，味精，攪拌均勻（建議帶上手套哦）如果口味重可以再稍加一點鹽，因為醃白菜裡面有鹽。
3 、把白菜的水份擠出來，開始塗抹醃料了，從外到裡，每個菜葉都要抹勻，菜幫的地方可以多抹點料。
醃製三天就可以吃了，自己做的乾淨衛生，沒有防腐劑。不會的朋友可以私信給我
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