玉米燒排骨
主料
排骨800g、玉米1根
輔料
香蔥5根、姜1塊、八角1個、番茄醬1湯匙、紅燒醬油1.5湯匙、五香粉1/2茶匙、鹽適量、花椒10粒
步驟
1.備好原料。
2.花椒加水煮開，排骨焯水撈出洗淨控幹。薑切片。
3.鍋裡放一點油把排骨碼放好，煎兩面金黃。
4.放入蔥姜八角，五香粉煸炒1分鐘。
5.放番茄醬，紅燒醬油翻炒均勻。
6.兌水淹沒食材。
7.大火燒開轉小火燉30分鐘放入玉米，調入鹽，繼續燉30分鐘。
8.收汁，不要完全收幹，留一些汁比較好。
小貼士
這是孕婦餐，所以沒有放料酒等，在焯水排骨的時候放幾粒花椒。排骨要煎一下，必須煎到兩面微黃，這樣吃起來會很香，不柴。本身帶玉米的菜就有點偏甜，所以放一點番茄醬調和酸甜度口感更好。
紅燒鯉魚
主料
鯉魚1000g、香菜1顆、小米椒4個、蔥1段
輔料
鹽1勺、姜粉半勺、大料1瓣、五香粉半勺、冰糖4顆、醋2勺、料酒2勺、雞粉1勺、老抽適量
步驟
1.把鯉魚去鱗片，內臟收拾乾淨。
2.準備好香菜，小米椒，蔥，大料。
3.鍋中加入玉米油，油燒開放小米椒，蔥花，大料爆香，放入鯉魚。
4.煎一下放入適量的清水，加姜粉，五香粉，冰糖，醋料酒，鹽，老抽，蓋上鍋蓋燉二十分鐘。
5.大火燒開轉小火慢慢燉
6.中途適當晃動一下鍋，以免魚粘鍋底。
7.湯汁剩下一半的時候，開大火收汁。
8.等湯汁完全快要收幹，剩下一點的時候，加一點雞粉就可以了。
9.撒上香菜就可以吃了
小貼士
加入料酒可以去腥，放一點糖可以提鮮。
青椒釀肉
主料
青椒300g、豬肉200g
輔料
油適量、鹽適量、海鮮醬適量、醬油適量、生薑適量、料酒適量、雞蛋適量、香油適量、小蔥適量
步驟
1.豬肉洗淨
2.絞成肉餡加小蔥、生薑末
3.加雞蛋1個，料酒、生抽、鹽、香油適量
4.攪勻
5.青椒洗淨
6.去籽去筋切掉尾部
7.肉餡包入青椒中
8.全部包好備用
9.青椒放油鍋中煎
10.翻開煎另一面成虎皮狀後盛出
11.鍋內留少量油放海鮮醬和醬油加適量的水
12.下青椒煮5分鐘待汁收幹即可關火
小貼士
煎青椒時火不要太大，火大了油容易濺出傷人。
泡椒毛肚
主料
毛肚1個
輔料
五花肉適量、泡椒適量、泡蒜適量、泡姜適量、芹菜適量、郫縣豆瓣醬適量、雞精適量
步驟
1. 從自己的泡菜罐子裡撈出適量泡椒、泡蒜、泡姜（自己沒泡的可以到超市去買）。將泡蒜、泡姜分別切成蒜片和薑片；泡紅椒切成辣椒圈，泡青椒不切；芹菜適量切成芹菜段；大五花肉切成肉片。
2. 毛肚一個，先切成條，再片成片。鍋裡去水燒開，倒入毛肚汆透後，最後用漏勺撈出備用。
3. 鍋裡去少量的油，倒入五花肉，再加入適量的水，大火將五花肉煮熟（五花肉煮熟了熬油時豬皮不易爆油，煉出的油也比較白）。水煮幹後，轉中小火煉出豬油，再將五花肉拔向鍋邊。
4. 下入適量的郫縣豆瓣醬和五花肉一起爆香，倒入泡蒜、泡姜、泡椒一起煸香，煸香後加入適量的高湯，胡椒粉和老抽燜煮2分鐘，煮出泡蒜、泡姜、泡椒的味道後，開蓋倒入毛肚拔均，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，之後下入芹菜和雞精炒均，最後加入少量的生粉水勾薄芡，翻炒均勻即可起鍋。
涼拌藕片
食材：鮮藕1節 白醋3大勺 白糖2大勺 姜1小塊 大蒜2瓣 乾紅辣椒2個 鹽1勺 香蔥1根 香油少許 雞精少許
做法：
1、幹辣椒提前用熱水泡軟
2、不鏽鋼鍋倒入純淨水，（不能用鐵鍋，）藕去皮洗淨，切成片。
3、不等水開，藕片下鍋
4、水熱後藕片由白色變半透明，立刻撈出放進涼水裡過涼（純淨水）。
5、.辣椒，香蔥切小圈，蒜瓣，姜切碎
6、藕片控幹水分，加入鹽1小勺，用手顛盆拌勻（不要用筷子，藕片容易斷）
7、加入白醋，糖，顛勻
8、最後加入蒜末，薑末，辣椒圈，香蔥圈顛拌均勻就好啦！
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