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又赶上出去囤菜了，虽然市场上的菜没有平时的丰富，但是春天必吃的芦笋已经上市了
看到菜摊上摆着，赶紧拿了两把，这时候尝尝鲜也是不错的呀。 春天是芦笋最好的季节了，根根爽脆，而且带着特有的味道，无论是炒还是做汤都是很美味的。
据说，芦笋生长要求可高了，长的慢，而且还必须人工采收，因为长得嫩，运输得很小心，搁从前，那都是专供给宫廷厨房的呢。 芦笋也是非常有营养的哦，含硒量堪比海鱼，还含有人体所必需的各种氨基酸和膳食纤维，光维C含量差不多是苹果的10倍，不要太优秀呀！
趁着芦笋正是鲜嫩的时候，能买到的赶紧买上一把，要不然还真的吃一顿少一顿呢。
今天这个做法思妈是从培根芦笋卷的做法改编的，把培根换成了鸡肉，入锅煎好，配上点酱汁，很是清爽。
宝宝的话，直接用手拿着就可以了，也可以切的小段一点配着饭吃，如果有减肥的小仙女，也可以试试这个做法哦！
芦笋鸡肉卷
食材：芦笋4根、鸡肉60克、淀粉5克、酱油2克
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：芦笋4根、鸡肉60克、淀粉5克、酱油2克。
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鸡肉切小块儿，用姜片腌制一下。
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腌好后，放入搅拌机中，绞成肉泥。
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撒上些虾皮香菇粉调味，再来点淀粉，可以帮助成型。
tips：淀粉不能全部都倒入，来3克就可以了。
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然后混合好，搅拌的时候一定记得沿着一个方向搅拌，这样鸡肉上劲之后，吃起来会比较有弹性哦！
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烧点开水，把芦笋放入锅中焯30秒，捞出来之后稍微过一下凉水，把芦笋的皮用刮刀去一下，这样宝宝吃的时候比较好咀嚼。
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取适量的鸡肉泥，把芦笋包裹起来。
tips：这次的鸡肉泥，我正好包裹了4根芦笋哦，如果怕肉泥有剩下，姐妹们包的时候，可以先预先分好，这样包裹的时候，肉泥也比较平均。
还有一点，鸡肉泥比较黏，带上手套会更好操作。
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看，包裹完之后就是这样的啦。
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不粘锅烧热，刷上点油，把芦笋鸡肉卷放入锅中，中小火煎。
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煎到鸡肉熟透，外面金黄就可以出锅了。
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再准备份酱汁：酱油、剩下的淀粉，再来点水。
tips：水的量，差不多有60克。
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就着煎芦笋鸡肉卷的锅，把料倒入锅中，煮沸，煮到稍微有点粘稠就可以了。
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出锅，浇在芦笋鸡肉卷上就齐活了。
2岁以下的宝宝如果对味道不是很挑剔的话，酱油可以少放或者不放。酱汁可以换成宝宝们比较喜欢的番茄酱哦。
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大宝宝就可以直接拿着吃了，小宝宝的话，可以切的小段一点，吃起来也是很清爽的哦，配上一碗粥，或者配点面条都是不错的呢！
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
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