哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道豆腐和鲜虾这两道食材的做法有非常多种，即使是拿这两道食材各自做一道菜，那也是可以的，而今天小编也是给大家介绍一道食材，这道食材就是拿虾和豆腐一起制作，这道菜的名字叫虾仁烧豆腐，下面就来看看小编是如何完成这道食材的吧。
首先我们需要准备好食材，食材方面我们需要主料和辅料，主料方面差不多需要两百克豆腐和两百克的鲜虾，准备主料后，我们还要准备辅料，辅料方面我们需要葱、生抽、姜、香菇酱、胡椒粉、料酒、淀粉和香油，准备好这些食材之后，我们就可以开始处理食材了。
首先我们需要将豆腐切成片，然后把鲜虾去头去皮去虾线，把虾处理干净后，我们在加入料酒、胡椒粉和淀粉，接下俩在锅里面放入橄榄油，放入虾仁翻炒到变色为止，就可以将鲜虾捞出备用，接下来把刚才切好的豆腐片放到锅中，将豆腐两面都煎成金黄色后，我们在把豆腐也一并捞出。
如果锅里面还留有油，那就直接加入葱姜炒到爆香为止，接下来把豆腐重新放入锅中，加入料酒和生抽以及一勺香菇酱进行调味，然后我们在加入清水，清水的量差不多没过豆腐就可以了，接下来放入虾仁用大火煮开，出锅前我们可以勾芡然后淋上一点香油就差不多了。
总的来说这道菜的制作方法还是非常简单的，食材上面的话，也就只有虾会比较难处理，豆腐的话肯定是简单很多的，所以说你想要制作这道菜，也是非常的简单，所以如果你想要尝试的话赶紧上手吧。
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