最近天气渐暖，朋友特地请我吃火锅
吃完后，我们友谊的小船说翻就翻了
懂味火锅
清真 重庆火锅
凭借着可爱卡通的牛油形象x正宗重庆味道，这对地表zui强网红CP！迅速占领吃货们的朋友圈，攻陷吃货们的胃！
最最重要是懂味火锅是在开封为数不多的清真店，店内无论是从底料的熬制到每一道菜的加工，都有严格的把关，将清真的概念自始至终贯彻到你的口边。
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大众点评更是五星好评如潮，在这段非常时期里，最馋的就是火锅，每天都嘴馋得要命，想那沸腾的红油锅底想那肥嫩的肉片跟新鲜的毛肚...
地道重庆味儿
巴适的很
懂味火锅的锅底，全部每日现熬，几十种香料、十几种辣椒，要在锅里手工熬制7小时以上，才能让香气达到最美味的状态。
秘制锅底
牛油小熊
端锅上桌，能清晰看到麻辣锅也是由牛骨汤当底，用牛骨和老母鸡还有十几种中草药煨4小时而成，辣锅好吃不上火！
把炒好的锅底和牛油小熊一同下锅，随着热气渐渐蔓延出诱人的香味，锅里冒出红彤彤油亮亮的小泡，麻辣锅这才化好了妆，准备与你共享美味时光！
这样吃肉才算过瘾
想在清真店里吃到不好吃的肉肉，那可比登天还难！
一盘有我手臂长，精品羊肉绝对是进店必点！一份足够两人吃过瘾。
羊肉肥瘦相间，纹理清晰，放在锅中轻轻提上两提鲜嫩柔软，口感微弹~
火锅必须有羊有牛！同样超大一份的相间肥牛！
又是一道零利润的菜品，货真价实的肉肉还走起了ins风，大理石般的花纹质感极度挑拨肉欲，肥瘦搭配恰到好处，过瘾不发胖！
最爱不过一口肥牛浓香，相间牛肉口感紧实，挂上汤汁，不用蘸取小料也是浓郁醇厚，满嘴的鲜嫩！
两份肉肉足以吃的肚皮溜溜圆，别急别急，还有这些特色菜你可不能错过！
养生乌鸡卷可谓是火锅菜品界的“黑马”，搭配菌汤一定是最佳组合了，如此便将美容价值发挥到极致，一口下去，吸满了汤汁的乌鸡卷嫩到出水！
乌鸡卷满满的蛋白质，好吃不发胖。口感细腻，还有滋补功效，对女士特别友好。
选用新鲜花瓣做成的玫瑰牛肉丸，倒是蛮惊艳的！成朵的玫瑰花洗干净切碎，与肉馅完全融合在一起，宛如一盘仙女下凡，安安静静的呆坐于此。
玫瑰牛肉丸放入滚烫的火锅里，入口隐隐约约带着玫瑰的香气，香辣鲜嫩，一份下去不一会儿就吃光了~
牛奶滚蛋店里当家招牌，鸡蛋倒入铺满牛奶的牛肉中，均匀搅拌，一口下去，蛋液与牛奶丝滑细腻，那种鲜嫩的口感让人唇齿留香。
还有牛肉滑过喉咙留下丝丝顺滑感，和渗入每一个毛孔的体验，让我满足地打出了一个畅快的：“嗝~”
必不可少菌类蔬菜
火锅必备川粉，每一根都充满嚼劲，劲道爽滑，久煮不浑汤。
绣球菌作为山菌之王，明明可以靠颜值，偏偏要以味道称霸全场。
懂味火锅的鱼豆腐是脆的，微微有弹性。像是加了鱼籽、蟹黄的味道，咬上一口满嘴都是海鲜的香气，鲜嫩到上头。
位置够大开party也不怕
懂味火锅开在解放路上，从学院门往南走上200就能看到招牌，不过想就餐，还需要通过楼梯走上二楼。
一上来就别有洞天的样子，店铺宽阔明亮，采光极好。
新中式的装修风格，仿佛夹杂着重庆的气息。桌与桌之间每个都像是小型包间的样子，实木的桌椅板凳更是准备好等你来摆龙门阵。
一顿火锅论江湖，煮酒慰平生。生活中的喜悦或忧愁，就让懂味陪着你渡过美味的春夏秋冬。
摄影 | 新鲜水鬼
编辑 | 胆子
