隸屬廣西南寧市的武鳴，位於南寧市北部，武鳴地區古屬西甌、駱越地。秦始皇開36郡，一說屬象郡地，一說屬桂林郡地。武鳴風光旖旎，旅遊資源豐富，不僅可以看山秀洞奇、四季花開，體驗農業觀光、農家樂休閒遊，還能玩漂流野營和休閒體育項目。
武鳴山水秀美，不僅有享譽南寧內外的風景名勝。美麗的壯鄉武鳴還有著很多顏值與美貌並存的特色美食。
旱藕粉
旱藕粉是純天然的綠色食品，在武鳴的各大小飯店和尋常百姓家都倍受食客歡迎，特別是每年春節、農曆七月十四等重大節日，靈馬旱藕粉更是供不應求。旱藕粉是靈馬自古就有的特產，據傳，南明永曆五年（公元1651年）何騰蛟駐永寧阻擋清軍，12月，永曆皇帝西逃貴州安隆途經永寧鄉（今靈馬鎮），有膳食姜芋粉的記載，留“姜芋粉永寧美食物也”的口譽。
五色糯米飯
五色糯米飯，俗稱五色飯，又叫青精飯或花米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白5種顏色而得名。它是武鳴壯族群眾在過清明節和農曆“三月三”歌節時，家家戶戶都蒸煮的一種糯米飯，是壯家用來招待客人的傳統食品。這一習俗沿襲久遠，清代《武緣縣圖經》載：“三月三日，取楓葉泡汁染飯為黑色，即青精飯也。
武鳴榨粉
榨粉不僅在武鳴久負盛名，而且名揚南寧市內外，還被列入了第七批南寧市級非物質文化遺產代表性項目名錄。關於武鳴榨粉的製作過程甚是繁雜，這裡就不贅述了。做熟的榨粉食法多樣，有的直接裝碗粉會很酸且粉湯稠，有的清開水沖淡，再根據個人口味加入佐料和調味料食用。
檸檬鴨
關於檸檬鴨的歷史淵源與一個人、一條路、一座山有關。1914年（民國三年），祖籍武鳴的兩廣都督陸榮廷決定劈高峰山開路，修建廣西第一條公路——邕武公路。村民遂宰殺界牌水塘鴨招待，用自家醃製的檸檬、酸辣椒、蒜頭、生薑等烹飪，酸辣爽口，香而不膩。
由於當時修建公路每天有大批民工聚居，甘家便在路邊支起小店，隨著道路開通，往雲貴兩省的運輸車輛和人流不斷增多，甘家界牌檸檬鴨店應運而生，逐漸成為南寧美食。
武鳴八寶魚生
武鳴魚生是獨具特色的壯家美食，其中兩江鎮的八寶魚生遠近聞名，在兩江鎮有“無魚生不成宴”之稱。據瞭解，製作八寶魚生首先要備好大野芋杆、木瓜絲、花生、洋蔥和鮮薑絲、黃豆、木耳、粉絲、紫蘇、香菜、檸檬、大蒜、魚腥草等8種主料。
其次把炒好的花生和黃豆碾磨成粉，把木耳切絲炒好；接下來是殺魚放血，大魚去魚皮（小魚刮鱗），用吸水紙包起魚肉吸乾水分，再切成厚度適合的生魚片（小魚帶骨切成薄片）；最後把生魚片和配料倒入一個大盤中，加入新鮮花生油、食鹽、辣椒醬、醬油、白醋等佐料用筷子拌勻即可食用。做成的八寶魚生香味撲鼻、入口脆滑，嚼起來滿口濃香。
靈馬鯰魚
在廣西各地的城市裡或在公路邊，人們總會看到“靈馬鯰魚”飯店，其分佈之廣，名聲之大令人驚奇。“靈馬鯰魚“是靈馬鎮的一道色香味俱全的本土佳餚，也是武鳴乃至整個廣西飲食產業的一個響亮的品牌。
武鳴居住著許多的壯族同胞，眾所周知，壯家人熱情好客，並且酒在壯家文化中也有著舉足輕重的作用。壯家人向賓客敬酒的“12杯”之俗：“12”與壯族傳統文化有待解之謎。
壯族神話裡早期有12個太陽，被郎金射下11個，以後把一年分為12個月，一天分12個時辰;人的屬相定為12;古代鑄造銅鼓的太陽芒紋有12;活人有12個魂(命);嫁娶時男方需送女方12塊銀圓、12斤酒、12個“店乜”(母粑，大糯米粑粑)，送親人數為12人;祭神供12盅酒;送亡人靈魂歸祖要涉12條河、過12座橋、登12座山、經過12勐(寨)等，故向賓客敬酒有12杯之俗。
壯族生活中充滿諸多的“12”，好像以“12”為最高境界，滿“12”為榮、為喜、為吉祥……
*本文圖片部分來自網絡，如有侵權，請聯繫刪除。
