【炸麻球的口感】
芝麻球，也叫麻团，吃起来外皮焦脆，有的是豆沙芯，有的是花生芯，因为是糯米的缘故，吃起来比较顶饿，外表的芝麻吃起来美味香喷喷。
【芝麻球的来历】
“芝麻球的由来 据说是古代客家人较穷无钱招待访客,于是将剩饭捣匀加入花生粉、糖粉变成麻团,可以说是以客家人做的麻团最好吃,也最讲究传统的口感,一般的麻团口感上较软,比不上客家麻团的Q和香，吃起来美味酥甜，特别好吃
【芝麻球的营养】
糯米：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1
南瓜：果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素
白糖：碳水化合物,钙
芝麻：B族维生素、不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂、叶酸
酸奶：含营养成分有:热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质
【下面我们来做芝麻球】
准备半个南瓜，切成拇指大长条状
放入蒸锅中
上锅蒸20分钟，变软后捞出到盆中
碾压成碎沫糊糊状，倒入白砂糖70g搅拌
放入网勺，倒入糯米粉200g
倒入糯米粉，筛选成细腻状
细腻的糯米粉搅拌均匀
揉搓成外表光滑的面团状
倒入酸奶30g搅拌
揉搓成粘稠的面团状
包裹保鲜膜，覆盖严实
醒好后，团成圆球面团状
面团团好后， 外表粘粘一层水，方便粘粘芝麻
放入芝麻碗中，粘粘上芝麻
压扁成芝麻面皮，摆放在盘子上
锅中倒油浇灌满
倒入锅中煎炸，下入芝麻面皮
煎炸到金黄色，翻面继续煎炸，等到冒泡
煎炸到膨胀，慢慢膨胀成圆球状
美味的麻球就做好了
【为了方便大家观看，我总结了一张图】
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