尋味老秦
嗨~，大家好！我是博味入疆。
韭菜和香椿可以放在一起吃嗎？怎麼做好吃？
看到你的題目，想到了老家淄博的一道美食——春捲。
春捲就少不了韭菜和香椿。
春捲這道美食雖說一年四季都能吃到，但是春天是最好吃的，香椿是鮮的，韭菜是頭刀韭菜，想要吃鮮，別錯過了春天。
春捲食材：雞蛋，泡好的竹筍和海米，肉，黑木耳，香椿，韭菜，澱粉。
調料：蔥，姜，鹽，醬油，味精。
1，雞蛋加適量澱粉，一點鹽，一點水打成雞蛋液，平底鍋烙成薄薄的雞蛋餅。
2，熱鍋涼油，放蔥絲，薑絲炒出香味放肉絲炒至變色，放筍絲，木耳絲，海米翻炒一下，加鹽，少許醬油調味。晾涼後放上香椿段，韭菜段，味精攪拌均勻備用。
3，鋪好一張雞蛋餅，把餡料放在蛋餅的一邊捲起，邊卷邊把兩頭折一下，捲成長條形，用澱粉水粘好。
4，起鍋倒入食用油，油溫7，8成熱時，放入春捲炸至金黃出鍋。切段裝盤。
此菜香脆爽口，是春天一道不可錯過的美食。
還有一種最簡單的吃法：雞蛋餅。
把香椿，韭菜切末，打入雞蛋攪勻，加鹽調味。
鍋裡倒入適量食用油，大火燒熱後，調成小火，倒入雞蛋液，烙至兩面金黃出鍋。
做這個菜時，要麼香椿多點，要麼韭菜多點，這樣香味更突出，更好吃。
我是博味入疆。一個喜歡美食又熱愛美食的美食博主。喜歡美食的你記得關注我哦。
博味入疆
您好！我是祥哥。很高興能為您解答。
香椿和韭菜是可以放一起烹調的，因為它們同屬辛發類食材；而穀雨前的香椿和春天的韭菜是最嫩最甜的，營養價值很高，所以兩者同煮並沒有什麼不合適。
至於怎麼做好吃，我給您推薦兩個吃法：
第一，香椿韭菜煎蛋。
首先處理一下香椿，香椿芽洗乾淨，用鹽殺一下水份，再焯水；擠幹水分，切碎。
韭菜也切碎，先放油伴，再打入適量雞蛋打勻，接著下鍋煎，煎至蛋液凝固兩面金黃，即可出鍋裝盤。
第二，香椿韭菜餃子。
處理香椿和韭菜的方法同上，再加上肉餡調製好，即可作為餃子餡料了。包好的餃子或煮或蒸或煎都是十分美味。趕緊去試試吧！
希望我的回答能夠幫助到您，謝謝！
祥哥養生
能放在一起吃，對身體也沒什麼不好。但是這兩種蔬菜都是有揮發性的菜，如果它倆放在一起肯定會有串味，韭菜吃不出韭菜的味道，香椿吃不出香椿的味道。但是我要給大家分享的是不論韭菜還是香椿，都選擇紅根韭菜和紅春芽，都比綠色的要好吃多了，味道正宗。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
今天是清明節假期的最後一天，天高雲淡，春風習習，跟著團隊來到了章丘的趙八洞，很古樸的山村，這裡紅色香椿芽最多了。說下醃製香椿芽的做法。春芽洗淨，用熱水燙一下，成了綠色的了。鹽味精放入，用手揉搓，入味，入冰箱冷藏兩小時，非常棒哦！盛盤開吃。
