調味醬香餅應該是兒時上學期間最喜歡的早餐之一。
學校前面的一家小商店，只賣醬油和香蛋糕。可以滿意地吃一個三美元的調味醬蛋糕，我必須買五到六份包裝給同學。
當時我以為這種土家醬餅只在湖南有售。後來，經過學習和工作，我發現全國各地都有土家醬糕。也考慮一下香氣是甜的，甜度是柔和的，辛辣而不是辛辣的，鹹味的香氣是脆的，這符合公眾的口味。
儘管在外面出售的調味醬香餅既美味又便宜，但為什麼要自己做呢？
現在與您分享方法，讓流口水的人與我一起走吧！我準備了兩種版本，一種是揉麵，另一種是免揉麵。
一
我自己做的秘密調味醬既鹹又鹹。咬一口後，回味無窮。用一碗粥，早餐很美味。
·醬香大餅·
通用麵粉250克溫水130克
2個大蔥，4個大蒜丁香
1湯匙甜麵醬1湯匙豆沙
1/2湯匙大蒜辣椒醬1八角茴香
胡椒粉適量
白芝麻
1，首先製作麵條：將麵粉放入盆中，加入溫水和麵條。不要一次加水，要根據麵糰的乾溼狀況適當添加！
2，倒水時，用刮刀將其攪拌成雪花狀。表面越柔軟越好。是否柔軟？加麵粉，加硬時加水，並反覆揉搓。
3， 將麵糰揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住它，靜置10分鐘，然後加入適量的油，繼續揉成光滑的麵糰。令麵糰變軟
4，清醒後開始做飯：冷鍋，冷油，八角茴香，花椒，小火翻炒，以去除香氣，僅去除油，加入大蒜和蔥，然後加入豆醬，將甜意大利麵醬和大蒜辣椒醬放入鍋中，用小火翻炒以添加香氣，再加半碗水煮沸，然後轉小火，煮至醬略帶粘性，放入碗中放在一邊
5，幾塊清醒的麵糰
6，在砧板上撒上適量的油，然後將其中一個麵糰r揉成長方形。塗抹一些油，並撒些胡椒粉。在面板上打幾下筆，不要切開，將其摺疊，類似於幾層包裝
7，再次將其壓平，將其捲成薄的圓形蛋糕，加熱油以製成蛋糕，然後用中火煎炸
8，根據蛋糕的狀況翻過來，兩面都變成金色
9，稍炸，減少熱量，刷上醬，撒上蔥和白芝麻，然後稍微加熱
10，它出鍋了，然後在砧板上切成小塊
二
好的，接下來我要擴大技巧，這裡有無需製作麵糰就可以製作的醬和香餅。秘訣是餃子皮。
·餃子皮版的香辣醬餅
·成分表·
適量植物油50g
豆沙50克豆沙50克
香辣蒜蓉醬50g五香粉2g
40克糖
適量的餃子皮
一點芝麻
1，將適量的植物油倒入鍋中，將50克甜麵條醬，50克大豆醬，50克豆醬，50克大蒜辣椒倒入鍋中並攪拌均勻；
2，加入2克五香料粉，40克糖，半碗水，攪拌均勻，然後小火煮至濃稠。
3，裝滿碗備用；
4，將餃子皮塗上，並用植物油刷；
5，用餃子皮蓋上，重複此步驟，共6張；
6，用麵杖滾薄
7，分離餃子皮，
8，每張紙從左到右平行堆疊。
9，從上到下然後捲成一卷；
10，再次從一側滾動到另一側；
11，展平並捲成蛋糕狀；
12，將鍋預熱後，倒入植物油，加熱後產生油跡，然後減少熱量，稍等片刻，將蛋糕皮放進去；
13，煎至兩面呈金黃色，表面酥脆，用調整過的醬油刷，撒上蔥和芝麻籽；
14，填寫切片的食物並開始進食。醬是如此香脆可口，不會停止！
買醬香大餅真的不貴。五元就足夠吃了，但是我們自己做的更清潔更衛生。
更重要的是，如果您現在不自己做，就不能真正吃到這種東西。
